Более двух тысячелетий на протяжении одного дня в году раздаются приветствия: «Христос Воскрес! Воистину Воскрес!». Такие возгласы раздаются на Пасху — любимый и главный христианский праздник, символизирующий победу над смертью, когда свет сменяет тьму. Он празднуется весной, после появления первых цветов, которыми украшают жилище и храмы, комнаты и праздничные столы. А для каждой страны характерны свои пасхальные традиции, с которыми мы ознакомимся более подробно.

Пасхальные традиции в Западной и Центральной Европе

Англия. Пасха для многих британцев — более значимый и яркий религиозный праздник, нежели Рождество, и даже школы в течение двух недель закрываются на весенние каникулы. Храмы украшаются разукрашенными яйцами, цветущими нарциссами и ветками вербы. Жители Великобритании посещают вечером Пасхальную службу, заканчивающуюся после полуночи, а затем радуются окончанию Великого поста и поздравляют окружающих с началом новой жизни. После посещения храма англичане в кругу семьи едят пасхальный кулич.

Германия. Пасхе предшествует Страстная пятница, а большинство немцев в этот день потребляют рыбные блюда. В пятницу и субботу жители Германии работать не должны, а субботним вечером во многих немецких городах устраивается грандиозный Пасхальный костер. Такое мероприятие очень популярно, поэтому посмотреть на костер приходят многие местные жители. Огонь символизирует окончание зимы, а также сгорание всех негативных чувств. Утром воскресения практически каждое семейство вкушает завтрак вместе. После обеда в воскресение посещают родственников и друзей, общаются и пьют вместе чай.

Накануне родители прячут корзинки со всевозможными сладостями, маленькими подарками и пасхальными яйцами, а затем ребятишки разыскивают их во всех комнатах дома. Считается, что сладости приносит пасхальный заяц , и такой персонаж имеет еще языческие корни. В то время германцы верили в различных богов, включая богиню весны и плодородия Эостру. В ее честь при наступлении весны проводились праздничные мероприятия, а основные события приходились на день весеннего равноденствия.
Кролик отождествлялся с Эострой благодаря плодовитости, поэтому его в дохристианскую эпоху также ассоциировали с приходом весны. В XIV столетии в Германии распространилась легенда о мистическом пасхальном зайце, прятавшем в саду снесенные яйца.

Немцы эту легенду позже привезли в США, где впоследствии появилась традиция дарить ребятишкам марципановых или шоколадных сладких зайчиков, и она впоследствии слилась с религиозным праздником Пасхи. Сейчас чуть ли не во всех странах Европы детворе дарят и крашеные разноцветные яйца, и сладких кроликов или зайчиков.

Другая легенда связана с библейской историей о Ноевом ковчеге. Так, ковчег во время Всемирного Потопа натолкнулся днищем на вершину горы Арарат, и в судне появилась брешь. А заяц своим куцым хвостиком закрыл прореху, и предотвратил затопление ковчега в глубинных водах. Такая легенда о храбром трусишке очень распространена среди германских ребятишек, и они уверены, что зайчик на волшебной поляне в непроходимом лесу на пыльце светляков варит в котелке магические травы. И этими травами он раскрашивает вручную каждого пасхальное яйцо.

Бельгия. Для малышей в бельгийских городах устраивают соревнования, заключающиеся в поиске яиц, но детворе не приходится бежать с корзинкой в курятник или магазин. Родители заблаговременно прячут пасхальные яйца во дворе или в саду рядом с домом, а победит тот, кому удастся собрать наибольший «урожай». Бельгийцы рассказывают детям, что церковные колокола будут молчать вплоть до праздника, поскольку они уехали в Рим, и на Пасху вернуться вместе с яйцами и кроликом. Главными сладостями для детворы в этот день являются шоколадные яйца и кролики.

Нидерланды. Большинство голландцев соблюдает традицию празднования Пасхи, а основными символами являются крашеные яйца и пасхальный заяц. В окнах домов нередко можно увидеть забавные фигурки зайчиков, и без такого элемента невозможно представить украшение праздничного стола, поскольку пасхи и куличи голландцы не пекут. Крашеные яйца жители Голландии приобретают в магазинах, причем очень популярны шоколадные яички с разнообразной начинкой, а также полые шоколадные фигуры петуха или зайца.

В воскресенье голландцы посещают церковную службу, где при встрече со знакомыми целуются троекратно, а для ребятишек устраиваются праздничные мероприятия. На детском празднике крашеные яйца прячутся в кустах или траве, а детвора очень радуется, когда их находит. Пасхальные дни семьи проводят вместе, отправляясь на пикники, либо совершая велосипедные и пешеходные прогулки на природу.

Пасхальные традиции в Восточной Европе

Польша . Пасха здесь празднуется в течение двух дней, а все поколения большой семьи собираются за одним столом. Верующие поляки сначала молятся, а затем садятся за праздничную трапезу, а на столах можно увидеть колбасу и мясо, хрен и яйца, освещенную пасу. За праздником следует Мокрый понедельник, когда люди обливают друг друга водой, символизирующей прибыль в хозяйстве, удачу и здоровье.

Россия. Православная Пасха в России характеризуется многочисленными обычаями, не связанными с религиозными легендами напрямую. Это развлечения и народные игры, но особенно выделяется обычай битья яиц, в котором задействуется несколько человек. Так, вдвое ударяют яйца носиком, и у кого оно после этого не растрескалось, продолжает игру дальше. Катание яиц является другой пасхальной игрой. Поскольку во время поста ребятишкам запрещалось играть практически во все игры, после долгого перерыва катание яиц становилось первой забавой для детишек.

Они с определенным наклоном устанавливали лоток, по которому пасхальные яйца скатывали на одеяло, а чтобы выиграть, нужно было попасть в другое яйцо. А девушки играли в «кучки», пряча крашенку под слоем песка, а остальные участницы должны были отгадать, где оно находится. Верующие на Пасху посещают церковные службы, и святят куличи, творожные пасхи и яйца.

Украина. В Украине Пасха за столетия слилась с семейными традициями и народными обычаями. После 40 дневного поста, предшествующий Пасхе, праздничный стол украшается цветами, а главное место на нем занимают уложенные на зелени крашеные яйца и кулич, а хозяйки готовят традиционные блюда, любимые в семье. Особое место занимают цветные разукрашенные яйца, расписанные орнаментом «писанки», а также «скробанки» — яйца, на которых узор выцарапывается острым инструментом.

Болгария. На Пасху по болгарской традиции вокруг пасхального хлеба выкладывается множество крашеных яиц, которые красят только в четверг, пока солнце еще не взошло. В четверг или пятницу выпекается пасхальный кулич, украшенный крестом. Как и другие православные славяне, болгары «чокаются» яйцами, пока одно из них не растрескается, желая окружающим удачи. А тот, у кого крашеное яйцо останется целым дольше, считается наиболее удачливым.

Пасхальные традиции в Скандинавии

Дания. Пасху датчане празднуют широко, но с меньшим размахом, чем Рождество. Как и в Германии, главным праздничным символом является пасхальный заяц, приносящий ребятишкам угощение, а в число популярных персонажей также входят ягненок и цыпленок. Их фигурки выполнят из карамели, сахара или белого шоколада. У датчан принято варить специальный сорт пива, и накрывать мясной стол. Некоторые производители пива даже изображают пасхальные символы на банках, чтобы создать праздничную атмосферу. Датчане готовятся к религиозному празднику, начиная с четверга, и только ко вторнику готовы вернуться к работе.

Швеция . Пасха в Швеции — менее яркий и популярный религиозный праздник, чем Рождество, однако в школах он празднуется более недели. Учители и дети вспоминают жизнь Иисуса, его смерть во имя искупления грехов и последующее воскрешение из мертвых. К празднику шведы украшают свои жилища пасхальными цветниками белого, зеленого и желтого оттенка, а на праздничном столе находится такая же пища, как и в рождественские дни. Однако в этот раз большее внимание уделяется конфетам и различным сладостям. Все пасхальные яйца изготавливаются из картона, а внутри такой упаковки находится конфета.

Пасхальные традиции в Южной Европе

Италия. Итальянцы в Пасхальное воскресенье устремляются на главную площадь Рима, и ждут, пока Папа Римский прочитает проповедь и поздравит их со светлым религиозным праздником. Главным блюдом на столе итальянцев является баранина, подаваемая с жареными артишоками, салат из помидоров, оливок и сладкого перца, а также соленый пирог с сыром и яйцами. Праздничный стол невозможно представить без коломбы — это блюдо наподобие пасхального кулича, отличающееся лимонным ароматом, а зачастую она покрывается миндальной глазурью или миндалем. На второй день темпераментные итальянцы с друзьями и соседями устремляются на пикники.

Греция. Поскольку в Греции православие является официальной религией, Пасха остается самым долгожданным и ярким праздником, а местные жители занимаются раскрашиванием яиц самостоятельно. На вечернюю мессу греки приходят с белыми горящими свечами, которые следует погасить в полночь. Горящие свечи в Греции ассоциируются с воскрешением Христа и жизнью, а свет передается от одной свечки до другой. Традиционным блюдом пасхальной трапезы является суп магирицу, сваренный из бараньих потрохов, и такое блюдо принято готовить еще в субботу. Во время трапезы греки откупоривают рецину — это вино прошлогоднего урожая.

Пикники и широкие застолья обычно устраиваются на природе, где на кострах жарится мясо молодых ягнят. В Салониках горожан и гостей ждет бесплатное угощение, а на столах выставляется сладкий чурек, ярко-красные пасхальные яйца, мясо и вино. Греческие танцы и песни до самого утра не умолкают, а каникулы у школьников продолжаются 15 дней.

Испания. Неотъемлемой частью праздника для испанцев является Пасхальный ход, во время которого парни несут обычные пальмовые ветви, а девушки — ветви, украшенные сладостями, причем священник должен обязательно благословить их. Наиболее интересен Пасхальный ход в Севилье, а перед собором в Пальме-де-Майорка на праздник принято разыгрывать Страсти Христовы. В Жироне происходит самое страшное действо: горожане одеваются в устрашающие костюмы, пугая прохожих, а гости могут увидеть танец скелетов. Вся неделя до наступления Пасхи является нерабочей, поскольку к религиозному празднику готовятся абсолютно все. Ежегодно испанские семьи соревнуются в изготовлении самой лучшей пальмовой ветви, и каждая такая ветвь отличается причудливыми переплетениями, а на улочках испанских городов проходят религиозные шествия.

Юг Франции. Главным пасхальным развлечением во Франции являются пикники, а дружеские компании и семьи собираются рядом с домами в саду и занимаются приготовлением разнообразных омлетов. Французы одаривают друг друга красными яйцами, а ребятишки устраивают с ними разнообразные игры. Начиная со Страстной пятницы и до Христова Воскресенья все храмовые колокола молчат, словно скорбя о распятии Иисуса. Символом радости являются отнюдь не раскрашенные яйца, а звенящие колокольчики, а в селах родителями на деревьях устраиваются своеобразные гнезда, откуда ребятишки должны достать шоколадные яйца. Взрослым и детям принято также дарить шоколадные монетки, чтобы грядущий год прошел безбедно.

Лекция № 9-10.

Немцы. Самоназвание – дойче. Основное население Германии. Общая численность – около 86 млн. человек. Многочисленные группы немцев имеются в США, Канаде, Казахстане, Российской Федерации, Бразилии. Говорят немцы на немецком языке германской группы индоевропейской семьи. Выделяются две группы немецких диалектов – нижненемецкая и верхненемецкая. Письменность на основе латинского алфавита. Верующие – протестанты, в основном лютеране и католики.

Основу немецкого этноса составили древнегерманские объединения франков, саксов, баваров, алеманнов, смешавшихся в первые века с кельтским населением на юго-западе и юге Германии и с ретами в Альпах. Многовековая политическая раздробленность Германии тормозила развитие немцев как единого народа. В течение нескольких столетий этническая история немцев протекала двояко: продолжался процесс развития сложившихся в раннем средневековье народностей – баварской, саксонской, швабской, франконской и других, и в то же время складывались общие для всех немцев черты культуры. В начале 16 в. процесс консолидации проявился прежде всего в создании единого немецкого литературного языка на основе саксонского диалекта, но произошел религиозный раскол немцев на католиков и протестантов-лютеран, что обусловило некоторые различия в быту и культуре. Только во второй половине 18 в. ускорился процесс развития немецкого самосознания. В 1871 г. произошло объединение Германии под эгидой Пруссии. В конце 19 в. сформировалась немецкая нация, хотя культурное своеобразие населения отдельных земель сохранялось. У немцев, проживающих в других странах, сохранились областные самоназвания – баварцы, швабы, саксонцы, франконцы и др.

Для Германии была характерна каркасная строительная техника, лишь на юге и в бывших славянских районах – срубная. Среди традиционных сельских построек можно выделить 4 типа домов. Нижненемецкий дом представляет собой одноэтажную прямоугольную каркасную постройку с жилыми и хозяйственными помещениями под одной крышей. Двор – гумно посередине, по сторонам его – стойла для скота. С конца 19 в. планировка нижненемецкого дома существенно изменилась. Очаг был заменен камином, жилое помещение разделено на несколько комнат, хозяйственные постройки отделены от жилых помещений. Средненемецкий дом – каркасный, двухэтажный, в нижнем этаже – жилая часть, в верхнем- подсобные помещения, позднее – спальни. В жилом помещении кроме открытого очага находилась печь. Граница между нижненемецким и средненемецким типами совпадает с границей между нижненемецким и средненемецким диалектами. На юге Германии в Верхней Баварии преобладает альпийский дом, характерный и для австрийцев. Локальные особенности прослеживаются и в отделке мебели и бытовых предметов1. На севере преобладала резьба, на юге – роспись.

Немецкая традиционная одежда начинает складываться с 16-17 в. на основе средневековых элементов одежды и городской моды. Основные элементы женского костюма – корсаж или кофта, сборчатая юбка, в Гессене – несколько юбок разной длины из толстой шерстяной ткани, передник. Нередко носили заплечный платок. Особым разнообразием отличались головные уборы. – платки, повязываемые разнообразными способами., различной формы чепцы и соломенные шляпы. В 19 в. распространились кожаные сапоги с пряжками, местами до 20 в. носили деревянные башмаки. Традиционный мужской костюм состоял из рубахи, коротких до колен или длинных штанов, безрукавки, шейного платка, башмаков или сапог. В 19-20 вв. распространился так называемый тирольский костюм – белая рубашка с отложным воротником, короткие кожаные штаны на подтяжках, суконная красная безрукавка, широкий кожаный пояс, чулки до колен, туфли, шляпа с узкими полями и пером.

В пище областные различия в значительной степени обусловлены направлением хозяйства. На севере преобладает картофель и ржаной хлеб, на юге – пшеничный хлеб и мучные изделия. Молочные и мясные блюда больше распространены у швабов и баварийцев, хотя сосиски и колбасы считаются общенемецкой пищей. Наиболее распространенный напиток – пиво. Из безалкогольных напитков предпочитают кофе со сливками, чай. В качестве праздничной пищи готовят свиную голову с квашеной тушеной капустой, гусь, карп. Пекут много кондитерских изделий. Готовят конфитюры.

С кон. 19 в. у немцев преобладал малая семья с 1-2 детьми. В городских семьях между помолвкой и свадьбой иногда проходило несколько лет, пока молодые не обзаводились собственным жильем. В крестьянских семьях женитьба старшего сына также затягивалась из-за раздела хозяйства – после его свадьбы родители переселялись в отдельную жилую часть усадьбы.

Австрийцы. Основное население Австрии. Говорят на австрийском варианте немецкого языка. Верующие преимущественно католики.

Основу австрийского этноса составили древнегерманские племена алеманнов и баваров, в 6 веке пришедшие на территорию современной Австрии и слившиеся с ранним романизированным населением – кельтами, ретами, а в Штирии и Каринтии со славянами, главным образом, со словенцами., пришедшими на эту территорию почти одновременно с германцами. Включение этих территорий вв Франкское государство способствовало дальнейшей германизации местного населения. Распространение в 16 веке протестантизма способствовало обособлению католиков-австрийцев от протестантов-немцев.

Более половины австрийцев проживает в городах. Территорию Австрии можно поделить на две части – урбанизированная Придунайская низменность и Альпы и их предгорья, где основным занятием является альпийское животноводство. Это деление прослеживается и в материальной культуре. На равнине распространены многодворные поселения кучевой или уличной планировки, в горах – небольшие деревушки с кучевой планировкой и хутора. В Верхней и Нижней Австрии распространен средненемецкий тип дома. Для Тироля и других высокогорных районов типичен альпийский дом – каменная, реже срубная двухэтажная постройка, объединяющая под одной пологой крышей жилые и хозяйственные помещения. Нередко нижние этажи строят из камня, верхние – из дерева. Вокруг стен второго этажа проходит открытая галерея с деревянными перилами, украшенными резьбой. С характером хозяйства связаны различия в кухне – жители горной местности употребляют больше молочных продуктов, равнинной – мучные изделия, сладости.

Очень разнообразны локальные варианты австрийской народной одежды. Традиционная одежда тирольцев, которую часто отождествляют с народным костюмом австрийцев в целом, - кожаные короткие штаны, чулки и туфли, белая рубаха с отложным воротником, жилет, куртка, шляпа с пером. Носили широкий кожаный вышитый пояс. Основные элементы женского народного австрийского костюма – кофта, сборчатая юбка, корсаж, фартук, наплечные платки.

У австрийцев сохранились пережитки сельской общины – кое-где часть альпийских пастбищ и лесов является общественной собственностью. В деревнях сохраняются молодежные союзы

Швейцарцы. Группа народов, составляющих основное население Швейцарии. Включает германошвейцарцев, франкошвейцарцев, италошвейцарцев и ретророманцев. Германошвейцарцы живут в основном в северных, северо-восточных и центральных кантонах, говорят на швейцарском варианте немецкого языка, главным обарзом протестанты-кальвинисты, есть католики. Франкошвейцарцы населяют преимущественно западные и юго-западные районы, говорят на бжнофранцузских диалектах, литературный язык – французский, большая часть – протестаны-кальвинисты, есть католики. Италошвейцарцы живут в основном в южных районах, говорят на итальянском языке, преимущественно католики. Ретророманцы- представляют собой группу народов – фриулы и ладины в Италии и романьши в Швейцарии. Говорят на ретророманском языке романской группы индоевропейской семьи. Термин ретророманцы распространился в середине 19 в. на основе представлений о единой ретророманской этнической общности и ретророманского праязыка. В современной науке преобладает мнение о гетерогенном происхождении ретророманцев, особенно фриулов.

Население Швейцарии, особенно живущее в контактных районах, а также в промышленных и курортных центрах, двуязычно и трехъязычно. Древнейшим населением Швейцарии, упомянутым в письменных источниках, были кельтское племя гельветы и предки современных ретророманцев – реты. Римская колонизация территории современной Швейцарии в 1 в. до н.э. привела к романизации ее населения. В результате завоеваний германскими племенами в 5 в. были заложены основы современного этнического деления. Западная часть была занята бургундами, от смешения которых с романизированным кельтским населением произошли предки современных франкошвейцарцев. Завоевание южных районов лангобардами связало их с Ломбардией и обусловило сложение здесь италошвейцарцев. Север и центр были подчинены алеманами, германизировавшими местное население. После франкского завоевания и распада империи Карла Великого Швейцария была разделена между Восточнофранкским, Западнофранкским государствами и государством Лотаря, примерно соответствующими позднейшему распределению германо-, франко-, и италоязычного населения.

Современные Швейцарцы заняты в основном в высокоразвитой промышленности и индустрии туризма. Традиционное хозяйство – молочное животноводство (в альпийской зоне – отгонное). Материальная и духовная культура имеет много локальных вариантов в зависимости от этнических и географических условий. На плоскогорье распространены большие деревни, в горных районах – малодворные и однодворные поселения. Традиционное сельское жилище имеет несколько типов. В Альпах распространен так называемый сеноградский (альпийский) дом с кухней и помещения ми для скота в нижнем каменном этаже и жилыми верхними срубными этажами. Для франкошвейцарцев было характерно одноэтажное каменное жилище под двускатной крышей, опирающейся на центральный ряд столбов. В Вале распространены четырех и пятиэтажные постройки, служащие жилищем для нескольких семей. Для ретророманцев характерен так называемый энгадинский дом – большая двухэтажная каменная постройка с центральным помещением, где производятся хозяйственные работы, хранится инвентарь, готовится пища. Особенности горных построек составляют арочная конструкция нижних этажей, лоджии, закрытые дворики. Традиционный костюм Швейцарцев имеет разнообразные региональные различия. Общие черты мужского костюма – штаны длиной немного ниже колен, белая полотняная рубаха с отложным воротником, жилет и куртка. Также характерна синяя полотняная блуза с круглым воротом и застежкой на одном плече – бургундер. По праздникам – блузы из черного бархата с вышивкой на плечах и вокруг ворота. Женская одежда состоит из юбки, кофты, корсажа и фартука. На голову часто надевали платок, в романской части – соломенные шляпы, праздничным головным убором служит кружевная наколка. Праздничная одежда шилась из шелка и бархата, украшалась вышивкой.

В традиционной швейцарской пище, сохранившейся главным образом в сельских местностях, прослеживаются областные различия. Жители Альп потребляют больше молочных продуктов, особенно сыра, еще в 19 в. заменявшего здесь хлеб. В горных областях едят много блюд из кукурузы, тогда как жители Миттельланда не едят кукурузы, считая ее кормом для скота.

Люксембуржцы. Основное население Люксембурга. Жисут также в Италии, Германии, и Франции. Общая численность – 300 тыс. человек. Говорят на люксембургском языке германской группы индоевропейской семьи. Распространены также немецкий и французский языки. Письменность на основе латинского алфавита. Подавляющее число верующих – католики, есть протестанты.

В 1 тыс. до н. э. Территория Люксембурга была заселена кельтскими племенами, которые во времена римского господства были романизированы. В 5 в. территория современного Люксембурга была захвачена германскими племенами франков, которые ассимилировали местное население. Этнической консолидации способствовало возникновение государственности – графства Люксембург, с 14 – герцогство.

Сельские дома каменные, двухэтажные, с черепичными или шиферными крышами, побеленными стенами. Характерен музыкальный фольклор – даже в небольших деревнях есть свои оркестры.

Валлоны. Народ в Бельгии, в исторической области Валлония. Говорят на французском языке. Валлонский диалект французского языка сохранился лишь среди валлонов, живущих в лесистых отрогах Ардени. Верующие католики.

Валлоны – потомки кельтов, главным образом белгов, которые жили на юге современной Бельгии и в смежных районах Франции и подверглись романизации после завоевания их Римом. В 1830 г вместе с Фламандцами создали Бельгийское государство, усилились процессы национальной консолидации.

Этническая территория валлонов делится на северную – равнинную с преобладанием земледелия и небольших деревень и южную – гористую, где преобладает скотоводство, деревни более крупные, но редко расположенные. Большинство современных валлонов живет в городах, в том числе в крупных агломерациях.

В культуре и быте валлонов много общего с северо-восточными группами французов. В сельской местности преобладает тип дома с замкнутым двором. Старые постройки большей частью каркасные, распространены 1-2 этажные каменные дома, по стенам которых пропущены полоски белого кирпича, сделаны белые каменные наличники и дверные проемы. На крышах домов чато делают металлические флюгеры, обычно с изображением петухов. В интерьере домов характерен камин их темного кафеля, постели расположены в нишах стен. Традиционная одежда у женщин – узкая длинная полосатая юбка, темный фартук, косынка, перекрещивающиеся на груди, на голове – широкополая шляпа или небольшой платок. Многие валлоны, как и французы, носят берет и длинную рабочую блузу, преимущественно синего цвета. Основу традиционной пищи составляют картофельные, овощные и крупяные блюда, рыба употребляется чаще чем мясо.

Голландцы. Самоназвание – холандерс, основное население Нидерландов. Численность – около 14 млн. Говорят на нидерландском (голландском) языке германской группы индоевропейской семьи. Язык имеет несколько групп диалектов. Письменность на основе латинского алфавита. Большинство верующих – протестанты, главным образом, кальвинисты и приверженцы нидерландской реформаторской церкви. Католики – вторая по величине конфессиональная группа.

Во 2-ой пол. 1-го тыс. до н.э. земли современных Нидерландов заселяли в основном кельты. К началу н.э. туда переселились германские племена, в основном фризы и батавы В 3-4 в. германские племена саксов и франков ассимилировали кельтов и батавов, и лишь на севере Нидерландов оставались независимые фризы. Формирование новой этнической общности – голландцев, зародившейся в провинции Голландия, Зеландия и Утрехт, относится к концу 15 – началу 16 вв и связано с объединением разрозненных провинций под общим название Нидерланды. Во второй половине 20 в. наметился процесс консолидации трех родственных народов Нидерландов – голландцев, живущих главным образом в северных, центральных и восточных провинциях страны, фламандцев, населяющих южные провинции и фризов, сосредоточенных на севере в провинции Фрисландия и Гронинген в единый нидерландский эпос. Однако с оживлением фризского национального движения усилился рост центробежных сил.

Голландцы заняты в высокоразвитой промышленности, сельском хозяйстве и сфере обслуживания. Традиционные направления сельского хозяйства – животноводство, полеводство, овощеводство, садоводство и цветоводство, которое принесло голландцам мировую славу. «Тюльпанный бум» охватил Голландию еще в 17 в. в наши дни теплицы для выращивания цветов занимают более 40 млн. кв. метров. Давние традиции имеет рыболовство.

Большая часть голландцев сосредоточена в городах. По плотности населения Нидерланды удерживают первое место в Европе и третье в мире, уступая Бангладеш и Тайваню. Нидерланды – страна старинной городской культуры. Некоторые города ведут свое происхождение от римских поселений. Сохраняются сельские поселения традиционного типа – хутора, кучевые и рядовые деревни, расположенные по берегам рек, каналов, на больших плотинах. В течение многих веков голландцы отвоевывают у моря участки суши – польдеры. В настоящее время провинция Флеволанд с населением более 180 тыс. человек целиком размещена на осушенных и освоенных землях. Уже 2 тыс. назад в Нидерландах стали насыпать искусственные холмы – терпены, на которых спасались во время наводнений. Спустя 10 веков на морском побережье появились защитные плотины, слово «дам» – плотина, входит в названия многих городов (Амстердам, Роттердам, Зандам). Всю страну прорезает густая сеть каналов. Особый колорит сельскому пейзажу придают многочисленные ветряные мельницы, приводившие в движение насосы для откачки воды с польдеров, с их помощью пилили лес, мололи зерно. Некоторые ветряки продолжают действовать, другие используются под музеи, кафе, жилье, оставаясь своеобразным символом страны.

Основная пища – овощи, рыба, молочные продукты, в первую очередь, сыр. Хлеба едят мало, заменяя его отварным картофелем. Разнообразны кондитерские изделия, отличные вкусовые качества имеет голландское пиво, известна приверженность голландцев к кофе.

Фламандцы. Народ на севере Бельгии, юге Нидерландов и севере Франции. Говорят на южном варианте нидерландского языка. Верующие – в основном католики.

Фламандцы родственны голландцам. Этническую основу составили франкские, фризские и саксонские племена. Фламандцы составляли основу населения графства Фландрия, в средние века одного из наиболее экономически развитых регионов Европы.

Традиционные поселения фламандцев – близко расположенные хутора. Распространенный тип дома – так называемый дом с длинным фронтоном, объединяющий жилые и хозяйственные помещения в одну вытянутую постройку. Встречается также дом с замкнутым двором. Фламандские дома обычно оштукатурены и окрашены в белый, розовый или желтый цвета. Характерны деревянные украшения конька крыши в виде лебединых голов. Женская традиционная одежда сходна с голландской – полотняная рубашка с плечиками, полотняная кофта, темный корсаж, несколько широких юбок, фартук, длинная кофта с баской, большая шаль с бахромой, черный шелковый платок с бахромой, пышные кружевные чепцы с украшениями из искусственный цветов, бус, лет и кружев.

Фламандские семьи достаточно многодетны – по 3-4 и более детей патриархальны. Взрослые дети живут обычно с родителями. Долго сохранялись остатки общинных отношений: обычаи взаимопомощи, ежегодных общих обедов, должность выборного старшины. В городах сохраняются восходящие к средневековым обществам и братствам гильдии и клубы, устраивающие по праздникам уличные шествия. Самый популярный праздник – кермес – день патрона города, селения. Длится он несколько дней и сопровождается ярмарками, состязаниями в стрельбе из лука, факельными шествиями и шествиями с куклами-великанами, изображающими героев народных сказок и легенд.

Фризы. Народ в Нидерландах и Германии. Говорят на фризском языке западной подгруппы германской группы индоевропейской семьи, языке родственен нидерландскому, делится на 4 локальных диалекта. Верующие в основном кальвинисты, сторонники голландской реформаторской церкви, лютеране, имеются католики. Основное занятие – молочное животноводство и коневодство, на побережье – рыболовство и овцеводство. Высоко развиты мореходство и судостроение. Традиционное жилище – так называемый фризский дом: жилые и хозяйственные помещения с овином в центре под общей высокой черепичной крышей, опирающейся на внутренние столбы. Отличается своеобразием интерьер жилища – постели скрыты в стенных нишах за деревянными резными дверцами. Традиционная женская одежда сохранилась в селах в качестве праздничной, особенностью костюма было наличие трех коротких юбок – светлой хлопчатобумажной, средней шерстяной, верхней темной шерстяной, собранной у талии. Традиционная фризская пища состоит в основном из овощных, молочных и рыбных блюд.

Французы.говорят на французском языке романской группы индоевропейской семьи. Верующие – в основном католики, есть кальвинисты. Автохтонное население Франции было, вероятно, индоевропейского происхождения. С конца 2-го тыс. до н.э. начинается заселение страны индоевропейскими племенами кельтов. К середине 1 тыс. до н.э. они практически смешались с местным населением и заняли всю территорию Франции. Со 2-го в. до н.э. сюда начали проникать римляне. Кельтов они называли галлами, а их страну – Галлией. Римское завоевание Галии привело к романизации ее населения и возникновению галло-римской этнической общности, говорившей на местном варианте народной латыни. Во время великого переселения народов в Галлию вторглись германские племена вестготтов, бургундов и франков. с середины 6 в. вся территория Галлии вошла во франкское королевство, сформировалось германо-франкское двуязычие. Следствием неодинаковой романизации севера и юга Франции стало сложение двух этнических общностей – северофранцузской и южнофранцузской. На особых языках говорили народы, обитавшие на западных окраинах империи. У подножий Пиренеев еще с доримских времен жили баски – народ неизвестного происхождения, устоявший перед романизацией. В конце 6 в. из-за Пиренеев пришли на юго-западное побережье Франции васконцы (предки гасконцев), скорее всего, иберийского происхождения. В 5-6 вв. началось переселение с Британских островов на северо-запад Франции, современный полуостров Бретань кельтских племен бриттов, предков бретонцев. Формированию единой общности способствовало политическое объединение французских земель под властью короля к началу 14 в. Но до сих пор среди французов еще удерживается сознание принадлежности к определенным историческим областям (нормандец, пикардиец, бургундец, гасконец) с местными особенностями культуры.

При высоком уровне развития промышленности остается существенной роль сельского хозяйства. Развиты виноградарство и виноделие. Некоторые традиционные ремесла (лионские шелковые мануфактуры, севрский фарфор, парфюмерное производство Граса) превратились в промышленные отрасли и приобрели мировую известность.

Большая часть французов живет в небольших городах. Маленькие города сохраняют средневековую планировку с замком или монастырем в центре с главной площадью, где расположены церковь, мэрия и рынок.

Среди сельских поселений преобладают небольшие деревни, либо совсем мелкие из 5-10 дворов, встречаются также фермы-хутора. Планировка поселений в основном линейная. Основной тип жилища – одноэтажные каменные или глинобитные на деревянном каркасе постройки, где под одной крышей объединены жилые помещения и примыкающие к ним конюшня, стойло, амбар и погреб для вина. Крыши двускатные высокие, крыты черепицей или шифером. Крестьянский дом обычно состоял из одной общей комнаты, служившей кухней и столовой и одной-двух спален.

В основе женского традиционного костюма – широкая юбка со сборками, кофта, корсаж, передник, чепец или шляпа. Мужской костюм – штаны, гетры, рубаха, жилет, куртка или широкая блуза, головной убор – берет или шляпа. Старинная обувь – деревянные сабо. Разные провинции имели различные мотивы вышивки, формы чепцов, покрой и украшение корсажа и передника.

Для традиционной пищи характерны овощные и луковые супы, чаще протертые, бифштексы с жаренным картофелем, баранье рагу под различными соусами, омлеты с ветчиной, грибами, широко употребляется сыр, но остальные молочные продукты французы едят меньше, чем другие европейские народы. Потребляется много овощей, фруктов, устрицы, лангусты, крабы, морские ежи, моллюски. Традиционные центры виноделия – Жиронда, Бургундия и Шампань имеют мировую славу.

Главный праздник – Рождество. Отмечают его в семейном кругу. В деревнях к Рождеству откармливают гусей и индеек, заготавливают свинину и кровяные колбасы. Изобилие блюд на рождественском столе считается залогом благополучия. Обычай украшать елку распространился в городах в 19 в., но почти не проник во французскую деревню. Рождество, новый год и День королей (6 января) составляют зимний цикл праздников. Праздник конца зимы (карнавал) теперь отмечается главным образом в городах южных провинций, в частности, в Ницце.

Бретонцы. Живут на северо-западе Франции на полуострове Бретань. Бретонский язык относится к кельтской группе, имеет 4 основных диалекта. Древние предки бретонцев были поглощены кельтами, которые дали новой общности язык и религию – друидизм. Своим названием бретонцы обязаны кельтским племенам бриттов, бежавшим на п-ов Арморику (бретань) от англо-саксов из Британии в 5-7 вв. Бритты принесли с собой христианство. Римское завоевание, попытки франков покорить бретонцев, набеги норманнов не оказали заметного влияния на этногенез бретонцев, протекавший в условиях относительной изоляции полуострова и сохранения независимости.

Итальянцы. Общая численность около 66 млн. человек. Существует несколько субэтнических групп: венецианцы, лигурийцы, калабрийцы, ломбардцы, пьемонтцы, наиболее обособлены сицилийцы и сардинцы, сардинцев часто выделяют как самостоятельный этнос. Говорят на итальянском языке романской группы индоевропейской семьи. Существует три группы диалектов – северная группа, центральная и южная группа. Большая часть итальянцев – католики.

Древнейшей основой итальянского этноса были италийские племена (италики), которые составляли большую часть населения Апеннинского полуострова в 1-м тыс. до н.э. одно из них – латины, жившее в области Лаций и основавшее Рим. В 6-2 вв. до н.э. латины покорили остальные италийские племена и населявших север полуострова этрусков, лигуров, венетов, кельтов, а на юге полуострова и островах Сицилия и Корсика – греков, карфагенян и сикулов. В 1-2 в. н.э. все население говорило на так называемой народной латыни. Языки покоренных племен Италии послужили основой образования диалектных особенностей латыни и позднее итальянского языка. С первых веков нашей эры романизированное население Италии постоянно смешивалось с рабами различного происхождения, а с 5 в. с германцами. В течение 6-11 вв. отдельные области Италии завоевывали византийцы, франки, арабы, норманны. Происходило массовое смешение италийского населения с завоевателями, в процессе которого складывались итальянская народность и итальянский народный язык. Первые памятники итальянского языка принято датировать 8-9 вв. для формирования итальянской нации важным было влияние культуры Возрождения и утверждения в 13-14 вв. литературного языка на основе тосканского диалекта.

Для южной Италии характерны большие скученные сельские поселения. Многие из них располагаются на холме, часто окружены каменными стенами. На севере нередки разбросанные поселения. По всей стране распространены поселки хуторского типа из 5-10 домов. Основной материал для постройки жилища – камень. Основных типов сельского жилища – 4. Левантийский – каменный дом из нескольких посещений, каждое из которых имеет самостоятельную крышу. Средиземноморский – двухэтажный каменный дом, прямоугольный в плане, на нижнем этаже располагаются хозяйственные помещения, на верхнем – кухня и комнаты. Альпийский – большая двух- или трехэтажная постройка, к верхнему этажу которой пристроена крытая галерея, венецианский – двухэтажная каменная постройка, сильно вытянутая в плане, с портиком вдоль одной из длинных стен.

Главные элементы женского народного костюма – длинная широкая юбка, кофта туникообразного покроя, корсаж, передник, головной платок, распашная одежда. Традиционный мужской костюм – короткие штаны, рубаха со вшивными рукавами, короткая куртка или безрукавка, шляпа.

Пища итальянцев отличается разнообразием, обилием овощей и фруктов. Многие области и отдельные города славятся своими местными блюдами. Завтрак итальянцев, как правило, легкий, в деревне он состоит из хлеба и сыра, в городе – из чашки черного кофе с небольшой булочкой. Первое блюдо обеда чаще всего из макаронных изделий, второе – рыбное или мясное. Обычный десерт – фрукты и сыр. Непременная принадлежность обеда – сухое вино. Хлеб едят пшеничный, на севере его часто заменяют полентой – густо сваренной и нарезанной ломтями кукурузной кашей. На юге часто единственным блюдо является пицца.

Испанцы. Основное население Испании, около 38 млн. человек. В основном – католики. Испаноязычное население Испании не осознает себя единой общностью, доминирует региональное самосознание. Среди некоторых групп населения ряда областей региональное сознание приобрело характер национальности, его носители не считают себя испанцами. Но в большинстве случаев областное и общегосударственное самосознание сосуществуют как два уровня самоидентификации – баск и бри этом испанец. Андалусиец и при этом испанец, арагонец, кастилец, канарец, валенсиец и т.д.

Древнейшей основой населения Испании были племена иберов, частично смешавшиеся с кельтами, вторгшимися на пиренейский полуостров в 1-м тыс. до н.э. римское господство привело к романизации населения Испании. Германские племена, захватившие страну в 5 в. постепенно были ассимилированы. Определенную роль в этническом развитии народа сыграли мусульмане-мавры (арабы и берберы), подчинившие значительную часть Испании в 8 в. и евреи. По мере отвоевания захваченных арабами территорий образовалось единое испанское государство. В эпоху великих географических открытий жители страны начали переселяться в Америку, они участвовали в формировании латино-американских народов.

Сельские поселения в Испании разных типов – от однодворных хуторов до огромных селений с несколькими тысячами жителей. В целом с севера на юг и от побережья к центру увеличиваются размеры сельских поселений, их компактность и расстояния между ними.

Существенно разнятся формы традиционного сельского жилища. Наиболее архаичны пещеры и полупещеры-полуземлянки в ряде районов на юге Испании, а также круглые или овальные в плане дома на северо-западе из неотесанного камня и крытые соломой. Для северной части страны характерны дома астуро-галисийского типа, как правило, двухэтажные, на нижнем этаже – хозяйственные помещения. К югу для скота строят отдельные сооружения, здесь больше одноэтажных домов. В районах, бедных и лесом, и камнем основным строительным материалом служит глина. Для Андалусии характерны дома с замкнутыми двориками внутри жилых и хозяйственных помещений. На южном побережье строят кубические маленькие домики с плоскими крышами.

Традиционная одежда имеет множество разновидностей. У мужчин – узкие штаны до колен (на севере – широкие короткие, в Андалусии – длинные, дополнявшиеся гетрами), белые рубахи, жилеты и куртки различного покроя, широкие матерчатые пояса. Сверху надевали накидки, плащи или пледы. Головные уборы – шапочка со складкой посередине и двумя острыми концами, фетровая или соломенная шляпа, иногда с широкими полями, широко распространился баскский берет. Обувь кожаная или плетеная из эспарто, на влажном севере в сырую и холодную погоду поверх обычной обуви надевали деревянные башмаки.

Женская одежда самых разнообразных цветов, богато украшена вышивкой. В Андалусии длинные узкие платья, в других местах сохранилась одежда архаического покроя, напоминающая сарафан. На ногах чулки, нередко чулки украшаются вышивкой, кожаная или плетеная обувь. На голове накидка, обертывающая прическу, или платок. На юге голову украшают высоким гребнем, часто – цветами. Сверху накидывают кружевную мантилью, черную или белую.

Традиционная кухня также отличается большим разнообразием, но имеет общие черты – обильное употребление свиного мяса и сала, оливкового масла и маслин, острых приправ их томатов, лука, чеснока и красного перца, а также других овощей и фруктов. Популярно блюдо под названием тортилья – хорошо прожаренный омлет с добавлением картофеля овощей. В Андалусии довольно много блюд из рыбы, на юго-востоке – из риса. Пьют кофе, молоко, прохладительные напитки из лимонов и апельсинов, виноградные вина, на севере – яблочный сидр.

Баски. Народ в Испании, проживает в провинциях Бискайя, Гипускоа, Алава, Наварра и Франции – районы Лабур, Суль, и Нижняя Наварра. Численность басков в Испании от 600 тыс. до 1800 тыс и более, во Франции – от 90 тыс. до 150 тыс. чел. В зависимости от используемого критерия. Язык баскский (изолированный). Имеет множество диалектов, диалекты имеют говороное членение. Гупускоанский диалект имеет в автономной Стране басков наряду с испанским официальный статус. Письменность на основе латинского алфавита. Верующие – католики.

Предки басков – племена вардулов, каристиев и другие. Есть мнение, что эти племена были родственны с иберами – население Пиренейского полуострова в 1 тыс. до н.э. Но на этот счет нет единого мнения. Во время римского владычества баски устояли против романизации, сохранив свой язык.

Необходимость постоянно сопротивляться завоевателям способствовала тому, что баски сохранили многие общинные традиции, которые способствовали освободительной борьбе, но тормозили социальное расслоение. Сопротивление общинников помешало превращению клановой верхушки в предводителей. Общинники были поддержаны королями Кастилии и получили от них коллективное дворянство. Сами короли долгое время имели статус сеньоров баскских земель, то есть военных предводителей с ограниченными правами. Управление осуществлялось генеральными хунтами провинций, избиравшимися местным населением. В официальной жизни из-за больших диалектных различий и отсутствия единой баскской письменной нормы, использовался кастильский (испанский) язык.

В 19 в. оформилось национальное движение басков, достигшее в Испании, в отличие от Франции большого размаха. В республиканской Испании Страна Басков, куда вошли три провинции (без Наварры), пользовались автономией (1936-37). В 40-е гг. происходила усиленная испанизация. В 60-70-е гг. резко усилился интерес к народной культуре и истории, быстро распространились частные школы баскского языка, в 70-е гг. он уже использовался средствами массовой информации. На рубеже 70-80 Страна басков, а затем Наварра получили автономный статус.

Традиционные отрасли хозяйства – мясо-молочное скотоводство, виноградарство. В условиях горной местности существовала проблема малоземелья, эта проблема породила обычай, по которому дом и участок переходили в наследство одному из детей по обычаю первородства или по выбору родителей. Остальные дети могли остаться в отчем доме как помощники без права обзаводиться семьей. Мужчины чаще предпочитали эмиграцию в надежде разбогатев, вернуться и жениться на наследнице. Баскская община была связана тесными внутренними отношениями, обычаями взаимопомощи и была закрыта для чужаков. Дома принадлежали тому или иному роду на протяжении нескольких веков и были своеобразным символов родов. Преимущественным правом покупки дома обладали родственники, поэтому проникновение чужих в общину было затруднено.

Разбросанный тип поселения басков отвечает традиции ведения хуторского хозяйства. Баскско-наваррский дом – массивный, двух или трехэтажный, целиком или частично каменный, нередко побеленный и украшенный балконами, крытыми галереями и карнизами, с двускатной (иногда очень крутой) шиферной или черепичной крышей. Жилые помещения располагались на верхних этажах, на нижних – хозяйственные.

Одежда отличалась большим разнообразием в зависимости от местности. Наиболее характерный и красочный костюм у горных наваррцев. Включал у женщин короткую черную куртку с золотым и серебряным шитьем на шнуровке с разноцветными кистями, голубую юбку, на которую надевался нарядный чехол, на голове – два шелковых банта, ленты в волосах и красная, обшитая бархатом мантилья. На груди – бусы и ожерелья, нередко золотые и серебряные. Молодые девушки чаще носили корсаж, надевая его на белую рубаху с широкими рукавами, голову не покрывали.

Мужской костюм – черные облегающие штаны до колен, жилет и куртка с серебряными пуговицами, которые надевались на рубаху, широкий пояс, белая шерстяная пелерина на плечах, на ногах – черные короткие шерстяные чулки и кожаные башмаки с пряжками. На голове носили шляпу, баскский берет, ставший элементом национальной символики, проник к испанским баскам от французских лишь в 19 в.

Традиционная пища басков состояла из пшеничного и кукурузного хлеба, молока, овечьего сыра, различных блюд из свинины. Готовили овощные похлебки, обильно сдабривая их перцем. Из напитков наибольшее распространение получил яблочный сидр. Баски издавна славились своими танцами – по преимуществу мужскими или с доминированием мужчин. Многие из них, возможно, происходят от древних боевых плясок и являются, как правило, коллективными с перестроениями различными прыжками, гимнастическими фигурами, с имитацией схватки двух враждующих сторон. Популярны традиционные спортивные состязания.

Каталонцы. Народ в Испании, общая численность – около 8 млн. человек. Язык каталонский романской группы индоевропейской семьи. Диалекты объединяются в две группы – восточную и западную. Распространен также испанский язык. Каталонцы верующие – католики.

Предки каталонцев – иберийские племена, населяющие восточную и юго-восточную части Пиренейского полуострова в 2-м тыс. до н.э. эти племена испытывали кельтское, финикийское и греческое влияние, в период римского господства подверглись сильной романизации. В формировании этнолингвистических особенностей каталонцев значительную роль сыграли франкское завоевание 8 в. и связи с южной Францией. В 15 в. Каталония вошла в единое испанское королевство, сохранив некоторую политико-экономическую самостоятельность.

Каталонцы заняты в промышленности и фермерских хозяйствах. В сельской местности бытуют как хутора, так и деревни, на юге – селения с большим числом домов. До 20 в. каталонские крестьяне строили двухэтажные каменные дома, нередко с наружной галереей. Традиционное крестьянское жилище Валенсии – баррака: прямоугольное одноэтажное здание с высокой двускатной тростниковой крышей, плетеные стены обмазаны глиной и побелены.

Некоторые элементы народного костюма приобрели характер национальных символов. Один из них – барретина – мужской головной убор в виде красной или фиолетовой шапочки-колпака с широким концом, откидывающимся вперед и вбок. В Валенсии и на Балеарах мужчины носили платок, завязанный сбоку или на затылке и соломенную или фетровую шляпу. Характерная разновидность костюма – ажурные сетки в качестве головного убора, у женщин – манготы – ажурные нарукавники от локтя до запястья. Женский костюм из яркой и пестрой материи обычно включал короткую юбку с передником, блузку с короткими рукавами, шаль с перекрещенными на груди концами, иногда – косынку на шее, на Балеарских островах голову покрывали кружевной или батистовой накидкой или платком. Мужчины носили нередко вместо плаща полосатый или клетчатый плед. На ногах носили сандалии или кожаные башмаки.

Национальным блюдом считается эскуделья – лапша с бульоном, в котором варились мясо, фасоль и картофель, подаваемые в качестве отдельного блюда корнадалья. В Валенсии популярна паэлья – рис с мясом, рыбой, овощами или фруктами.

Галисийцы. Основное население исторической области Галисия. Численность в Испании около 3 млн. человек. Говорят на галисийском языке романской группы индоевропейской семьи. Распространен также испанский язык. Письменность на основе атинского алфавита. Верующие – католики.

Предки галисийцев – племена галаиков сформировались в 1-м тыс. до н.э. в результате смешения пришлых кельтов с местными племенами эстримниев. Галаики были близки лузитанам, предками португальцев. В период романского господства подверглись романизации. В средние века присоединение Галисии к Кастилии привело к началу кастилизации галисийцев, и низведению галисийского языка на уровень простонародного. Лишь в середине 19в. началось возрождение культуры галисийцев. В 1981 Галисии предоставлена автономия.

Основное занятие – сельское хозяйство., зачастую на крохотных участках земли. Часть прибрежного населения занята рыболовством. Земельный голод уже в 16 в. породил сезонную миграцию – на полевые работы в центральную Испанию и Португалию. Мужская, по преимуществу, миграция увеличила и без того немалую роль женщины в местном обществе. В некоторых районах счет родства и наследование велись по женской линии.

В этнографическом облике галисийцев много черт общих для населения всего полуострова, особенно его северной части. Характерны небольшие, близко расположенные селения с разбросанными домами. Характерно специфическое сельское жилище – так называемый пальясо – каменная, обычно однокамерная постройка с конической соломенной крышей, круглая в плане.

В одежде галисийцы предпочитают темные тона и плотные ткани из шерсти, сукна или фланели. Женщины носят длинные юбки и кофты с корсажем, перекрещивающийся на груди платок, украшенный лентами и янтарем. На голове платок и своеобразный батистовый или кружевной чехол для кос. У мужчин узкие или широкие (для полевых работ) штаны до колен, рубашка, жилет и куртка. В дождь надевают соломенный плащ, а поверх кожаной обуви – деревянные башмаки.

Национальное блюдо – поте гальего готовится из картофеля, брюквы и свиного сала с добавлением различных приправ. Важный продукт питания – кукуруза. Галисия – одно из немногих мест в Испании, где едят черный хлеб.

В фольклоре очень ощутимо кельтское наследие. Народные песни исполняются под музыку волынок, рогов и бубнов.

Португальцы. Основное население Португалии (ок. 9млн.). Значительное число живет в Бразилии – 1,3 млн. чел. Говорят на португальском языке романской группы. Большинство португальцев – католики, есть протестанты (свидетели Иеговы, мормоны, баптисты).

Основой португальского этноса стали лузитаны, одно из древних иберийских племен. В 1-м тыфс. До н.э. территория Португалии была затронута кельтским переселением, оказавшим известное этническое влияние на португальцев. Во время римского завоевания (2-1 вв до н.э. – 5 в. н.э.) произошла романизация населения. Германские племена, завоевавшие в 5 в. Португалию, были постепенно ассимилированы. Значительное влияние на португальский язык и культуру оказало арабо-берберское господство (8-13вв.). В середине 12 в. образовалось самостоятельное Португальское государство. В ходе реконкисты постепенно формировалась португальская народность. Большое значение в этнической истории Португалии имела эмиграция, постоянно державшаяся на высоком уровне уже со времен Великих географических открытий. В 19- 1пол. 20 в. большинство эмигрантов направлялись в Бразилию, где они участвовали в складывании бразильской нации.

Традиционное занятие – пашенное земледелие. Основные культуры – пшеница и кукуруза. Особое значение имеет виноградарство. Развиты садоводство и выращивание оливкового дерева. Важную роль играет рыболовство. Современные португальцы заняты в основном в промышленности и сфере обслуживания.

Традиционные поселения на севере – кучевые или хутора. Дома двухэтажные, верхний этаж использовался для жилья, нижний – хозяйственные помещения. На юге преобладают большие деревни уличной планировки с глинобитными одноэтажными постройками, где жилые и хозяйственные помещения располагались под одной крышей. Характерно применение красочных сине-белых изразцов для облицовки стен домов. Национальный женский костюм – широкая полосатая юбка с передником, блузка, платок, обувь без задников на деревянной подошве. Мужской костюм – короткие штаны с гетрами, жилет, широкий пояс, круглая широкополая шляпа-сомбрейру на юге, вязанный колпак на севере.

Традиционная пища – жаренная треска и другая рыба, моллюски, суп из кукурузы.

Сардинцы. Народ в Италии, основное населения о.Сардиния. иногда считаются субэтничской группой итальянцев. Численность – 1,5 млн. человек. Говорят на сардинском языке романской группы индоевропейской семьи и на итальянском. Верующие сардинцы – католики.

От населения сардинии эпохи бронзы сохранилось несколько тысяч нурагов (башен в форме усеченного конуса). Народ шардана, видимо, поселился на острове в конце 2-го тыс. до н.э. С завоеванием в 6 в. до н.э. прибрежных и равнинных районов карфагенянами жители были пунизированы. С 238 до н.э. Сардиния находилась в составе Рима, ее смешанное население, называемое в античных источниках сардами, было романизировано. Сардинский язык из всех романских языков наиболее близок к латыни. В раннем средневековье Сардиния подверглась завоеваниям вандалов, остготов, византийцев, набегам арабов. В 10-11 вв. складывается сардинская народность. В 14-18 вв. Сардиния находилась под властью испанских королей. В 1720 остров вошел в Сардинское королевство, 1861 – в Итальянское королевство. С этого времени идут интенсивные процессы итальянизации сардинцев и размывания их этнической специфики.

Основное занятие сардинцев – скотоводство и пашенное земледелие. Развиты ремесла – гончарное, резьба по дереву и рогу, плетение бытовых предметов из растительных волокон, изготовление красного и черного сукна.

На юге крестьяне живут в больших деревнях, на севере характерны хутора. Традиционные жилища в равнинных районах – небольшой прямоугольный однокамерный дом, часто с пристройками. В горах традиционное жилище представляет собой двухэтажный каменный дом с деревянными балконами. Встречаются круглые пастушеские хижины из необработанного камня (пинетты).

Мужской костюм пастушеских районов сохранил следы древних традиций Средиземноморья. Это меховая куртка, восходящая к маструке древних сардов; короткие суконные штаны-юбка (рагас), белые полотняные штаны, мешкообразный головной убор (беррита). Женский костюм состоит из тех же элементов, что у итальянцев и имеет много локальных вариантов.

Многие семейные и календарные обычаи восходят к глубокой древности. К таким относятся, например, обычаи искусственного родства (побратимство), кровная месть, похоронные песни-плачи по ее жертвам. В последние десятилетия у сардинцев получило развитие движение за культурную автономию и сохранение сардинского языка.

Корсиканцы. Народ во Франции, основное население о.Корсика. численность 300 тыс. чел. Говорят на французском языке. В быту пользуются двумя говорами итальянского языка (чизмонтанским и ольтермонтанским). Верующие – католики.

Этническую основу корсиканцев составили иберийские и лигурийские племена. В8-5 вв. до н.э. они подверглись культурному влиянию финикийцев, этрусков, греков и карфагенян. В результате завоевания Корсики Римом (3 в. до н.э.) ее население было постепенно романизировано. В раннем средневековье произошло смешение латиноязычного населения острова с греками-византийцами, готами, лангобардами, франками. Началось формирование корсиканской этнической общности. В 9 в. Корсику захватили арабы, в 11-14 вв. над ней господствовали пизанцы и генуэзцы, оказавшие на Корсику большое культурное влияние. Проникновение в среду корсиканцев французского языка и культуры началось в последней трети 18 в., когда остров вошел в состав Франции.

Главные традиционные занятия – виноградарство, огородничество, выращивание оливок, зерновых, каштанов. Развиты рыболовство, добыча морских губок и кораллов, ремесла (плетение корзин, соломенных шляп. Большое место в экономике корсиканцев занимает обслуживание туристов. Многие сельские и городские поселения, возникшие во время арабского завоевания располагаются ярусами на скалах. Традиционный костюм близок к сардинскому. Семейные обряды представлены фрагментарно. Сохраняются обычаи, связанные со сватовством, кровной местью (вендетта), ритуальные скачки в день свадьбы и др. в фольклоре особое место занимали песни-плачи, стихотворные импровизации.

Открывать для себя что-то новое, черпать идеи, перенимать опыт всегда интересно. Предлагаем узнать некоторые детские обычаи и «фишки» европейских стран.

Создатели концепт — стора для детей MushRoom. otherchildren привозят из Европы не только предметы гардероба малышей, но и интересные факты, знания и бесценный опыт. Сегодня мы узнаем о традициях и обычаях, связанных с детьми в разных странах.

1. Дания. The dummy tree.

В 1920 году датчане придумали ритуал прощания малышей с соской. Чтобы детки не грустили и безболезненно расставались с пустышкой, родители часто устраивают настоящий праздник взросления: поход в зоопарк, пикник, аттракционы. В конце праздника «маленький взрослый» торжественно прощается с «малышовским» аксессуаром, подвешивая его на специальное «сосочное дерево». Иногда к этому прилагается трогательная записка: «Дорогая соска, спасибо тебе, что ты мне так хорошо служила, но я уже большой мальчик\девочка, и теперь о тебе будет заботиться дерево».

А ночью приходит сосочная фея, которая вместо добровольно отданной соски приносит малышу подарок под подушку. Очень милый и трепетный ритуал, без всякого воровства пресловутой пустышки собачками, котами и прочими зверьми.

2. Германия. Schultüte

Немецкие первоклашки идут в школу не с привычным нам букетом для учительницы, а с так называемым «кульком первоклассника». Эта традиция появилась в Германии в XIX веке, и до сих пор начало учебного года невозможно представить без школьников, радостно несущих свои конусообразные подарки.

Считается, что малыша ждет долгий и ответственный учебный путь, и родители хотят немного подсластить ребенку это событие.

Раньше «кулёк первоклассника» наполняли исключительно сладостями, но теперь родители собирают в подарок все, что понравится их чаду: сладости, школьные принадлежности, игрушки и другие приятные детям мелочи. Первоклашки торжественно фотографируются со своими Schultüte, и потом открывают их в классе или дома. Главное, не перестараться, чтобы подарок не весил больше малыша:)

3. Франция. Doudou

Для французских малышей знакомство с миром начинается с мамы, папы и «дуду». Это мягкий платочек с головой игрушки. Подобное существует во многих странах мира, но именно французы уделяют «дуду» особое внимание. Когда ребенок появляется на свет, ему сразу же кладут в ручку личную игрушку-платочек. Считается, что «дуду» одна на всю жизнь, поэтому родители покупают сразу несколько штук на случай потери. Малыш с рождения сосет и теребит свою тряпочку, которая помогает ему в последующих адаптационных периодах. Без «дуду» даже могут не принять в сад.

Воспитатели уверены, что без нее ребенок может хуже переносить тоску по дому. Часто можно встретить уже подросших ребятишек, таскающих за собой повсюду затертые игрушки-платочки, как их личный символ дома и тепла. И иногда замена неприглядной старой «дуду» на новую, точно такую же, превращается для родителей в непростую задачу.

4. Италия. Battesimo.

Итальянцы темпераментны и экспрессивны, а еще суеверны и очень чтят традиции. Особое отношение в Италии к детским религиозным обрядам. Один из самых важных — крестины малышей. Детей принято крестить во всех католических странах, но именно итальянцы превращают это событие в настоящий праздник для всех поколений семьи: торжественный, красивый, запоминающийся.

Крестины в Италии — маленькая (а иногда и большая) свадьба.

Итальянцам присущ культ семьи, поэтому поздравить малыша собираются все родственники. Во многих семьях существует традиция передавать наряд для крещения новорожденного по наследству. Это реликвия, которая хранится у старшего поколения и преподносится маленькому итальянцу в день крещения. Длинная рубашка и чепчик торжественно украшают героя торжества и потом снова отправляются ждать семейного пополнения. Все гости получают традиционные для Италии бонборьерки (мешочки с конфетами и маленьким сувениром) — атрибут многих праздников еще со времен древнего Рима. Обряд крестин заканчивается семейным банкетом, где новоиспеченный католик получает подарки от всей семьи.

Одной из отличительных особенностей европейских детских садов является выход группы за пределы сада. В общественном транспорте и на улицах в будние дни можно увидеть малышей-дошкольников, направляющихся в парк, музей, зоопарк, на выставку в сопровождении воспитателей.

Выглядит это так: детки идут парами, держась за ручку, часто они одеты в яркие «опознавательные» жилеты или держатся за общую веревочку, один воспитатель возглавляет колонну, второй замыкает. Такие «вылазки» входят в программу дошкольного обучения и направлены на расширение кругозора малышей. Подобным мероприятиям способствуют многочисленные познавательные программы, специально созданные научными и выставочными организациями для самых маленьких. Даже простая прогулка в городской парк превращается в маленькое обучающее путешествие: детям рассказывают на практике про правила поведения пешеходов и пассажиров транспорта, учат вести себя организовано и внимательно на улицах города.

Рождественский венок имеет лютеранское происхождение. Это вечнозеленый венок с четырьмя свечками. Первую свечу зажигают в воскресенье за четыре недели до Рождества как символ света, который придет в мир с рождением Христа. Каждое следующее воскресенье зажигают еще одну свечу. В последнее воскресенье перед Рождеством зажигают все четыре свечи, чтобы осветить место, где находится венок (это может быть алтарь церкви или обеденный стол).

Колокольный звон в святки пришел к нам из зимних языческих праздников.

Когда Земля была холодна, считалось, что солнце умерло, а злой дух очень силен. Чтобы изгнать злого духа, нужно было сильно шуметь. До наших дней сохранилась рождественская традиция звенеть колокольчиками, одновременно петь и кричать. На святках в церквях всего мира раздается колокольный звон. Но не для изгнания злых духов. Таким образом люди приветствуют пришествие Христа. В Скандинавии колокольный звон означает конец работы и начало праздника, в Англии - погребальный звон на похоронах дьявола и приветствие Христа.

Рождественская елка для птиц - скандинавская традиция. Люди пытаются разделить свою радость в праздник Рождества с другими живыми существами.

Непосредственно в Рождество или накануне птицам выносят семена или крошки хлеба. Это примета, что новый год будет удачным. Праздник на улице добавляет веселья празднику в доме.

Исполнение рождественских гимнов на духовых инструментах - одна из восхитительно шумных традиций Рождества. Вероятно, она пришла из язычества, т.к. для изгнания злых духов нужно было шуметь. В настоящее время ее придерживаются в Германии и странах Скандинавии. Музыкальный квартет исполняет четыре рождественских гимна около колокольни или церкви.

Рождественские гимны заканчиваются радостным перезвоном, который означает начало Рождества.

Свет был важной составляющей зимних языческих праздников. С помощью свечей и костров изгоняли силы тьмы и холода. Восковые свечи раздавались римлянам в праздник Сатурналии. В христианстве свечи считаются дополнительным символом значимости Иисуса как Света мира.

В викторианской Англии торговцы каждый год дарили своим постоянным покупателям свечи.

Во многих странах рождественские свечи означают победу света над тьмой.

Свечи на райском дереве породили всеми нами любимую рождественскую елку.

В Скандинавских странах и Германии 24-го декабря Санта Клаус стучит в дверь, в Англии же и Америке его посещение секретно. Санта Клаус якобы попадает в дом через дымоход.

В 1843 году англичанин Хорслей нарисовал первую рождественскую открытку. 1000 экземпляров открытки были проданы в тот год в Лондоне. Издатель Луи Пранг популяризовал рождественские открытки в 1875 году. Он провел в Америке общенациональный конкурс на лучший дизайн рождественской открытки.

Усовершенствование почтовой системы и удешевление почтовых отправлений позволили рассылать рождественские открытки множеству друзей во всех точках планеты.

Предполагается, что первая рождественская песня появилась в 4 веке н.э., но она была несколько мрачновата. В Италии времен Возрождения появились более легкие и радостные рождественские гимны. Они уже начинали оправдывать свое название (Рождественские гимны - carols (англ.) - от французского "caroler" - танец под звон).

Святой Николай традиционно считается дарителем подарков. В Риме была традиция дарить подарки детям на праздник Сатурналии. В качестве дарителя подарков может выступать сам Иисус, Санта Клаус, Бефана (итальянский Санта Клаус женского пола), рождественские гномы, различный святые. Согласно старой финской традиции, подарки разбрасывает по домам человек-невидимка.

Предполагают, что первые неукрашенные рождественские елки появились в Германии в VIII веке. Первое упоминание о ели связано с монахом святым Бонифацием. Бонифаций читал друидам проповедь о Рождестве. Чтобы убедить идолопоклонников, что дуб не является священным и неприкосновенным деревом, он срубил один из дубов. Когда срубленный дуб падал, он повалил на своем пути все деревья кроме молодой ели. Бонифаций представил выживание ели как чудо и воскликнул: "Да будет это дерево деревом Христа".

В дальнейшем Рождество в Германии отмечалось посадкой молодых елей.

В немецком источнике, датированном 1561 годом, говорится, что на Рождество в доме может стоять не более одной елки. В 17 веке Рождественская елка уже была распространенным атрибутом Рождества в Германии и скандинавских странах. В то время елка украшалась фигурками и цветами, вырезанными из цветной бумаги, яблоками, вафлями, позолоченными вещицами, сахаром.

Традиция наряжать елку связана с райским деревом, увешанном яблоками.

Успех рождественской елки в протестантских странах был еще большим благодаря легенде о том, что сам Мартин Лютер первым придумал зажигать свечи на рождественской елке. Однажды вечером он шел домой, сочиняя проповедь. Блеск звезд, мерцающих среди елей, внушил ему благоговение.

Чтобы продемонстрировать эту великолепную картину семейству, он поставил елку в главной комнате, укрепил на ее ветвях свечи и зажег их.

Своей популярности в Англии рождественская елка обязана немецкому принцу Альберту, мужу королевы Виктории. В 17-м веке немецкие иммигранты привезли традицию рождественской елки в Америку.

Первые уличные рождественские елки с электрическими гирляндами появились в Финляндии в 1906 году.

Ежегодно в святки в Уэльсе проводят фестиваль рождественских гимнов.

Хоровые коллективы всей страны соперничают за то, чтобы именно их гимн был выбран официальным рождественским гимном. Эти церковные хоры ездят по городам Уэльса и поют рождественские гимны прошлого и современности.

Традиция выбирать национальный рождественский гимн зародилась в 10-м веке.

Первый гость - это первый человек, который заходит в дом и "впускает" Рождество (в некоторых странах эта традиция относится не к Рождеству, а к Новому году). Иногда такого человека даже специально нанимают, чтобы все было сделано надлежащим образом, так как есть суеверие, связанное с первым гостем. Первый гость должен держать в руке еловую веточку. Он входит в парадную дверь, проходит через дом и выходит через заднюю дверь. Ему преподносят хлеб-соль или какой-то небольшой подарок как символ гостеприимства. Первый гость обязательно должен быть темноволосым мужчиной. Если первой гостьей стала женщина - это плохая примета.

Падуб - это вечнозеленый куст с красными ядовитыми ягодами, темно-зеленой листвой и шипами. Яркость этого растения сделала его естественным символом возрождения жизни в зимней белизне северной Европы. Считается, что падуб прогоняет зимние холода и злых духов. В Англии падуб с шипами называется "он", без шипов - "она". От того, какой падуб (с шипами или без) принесли в дом первым в Рождество, зависит, кто будет в наступающем году управлять домашним хозяйством.

До появления рождественской елки в середине девятнадцатого столетия в Англии была так называемая "ветка поцелуев". Она имела форму двойного кольца, украшенного гирляндами, зелеными ветвями, падубом, плющом, яблоками, грушами, зажженными свечами и омелой. Если девушка случайно оказывалась под этой веткой, ее позволялось поцеловать.

Раньше во время празднования Рождества одной из главных опасностей были рождественские свечи. Поэтому в гостиных держали ведра воды на случай пожара. Идея использовать электрические гирлянды вместо восковых свечей принадлежит английскому телефонисту Ральфу Моррису. К тому времени нити электрических лампочек уже использовались в телефонных распределительных щитах, Моррису лишь пришло в голову развесить их на елке.

Древние друиды считали омелу священным растением, символом вечной жизни. Римляне ценили ее как символ мира. Поцелуи под омелой - также римская традиция.

Первые рождественские елки были украшены живыми цветами и фруктами. Позже были добавлены сладости, орехи и другая еда. Затем - рождественские свечи.

Такой груз был безусловно слишком тяжел для дерева. Немецкие стеклодувы начали производить полые стеклянные елочные игрушки, чтобы заменить фрукты и другие тяжелые украшения.

Первые сливовые пудинги были приготовлены в 17 веке. Пудинг готовили в больших медных котлах за несколько недель до Рождества всем семейством. При приготовлении каждый член семейства загадывал желание. В пудинг клали 4 предмета: монету, наперсток, пуговицу и кольцо. Позже, когда пудинг ели, каждый найденный в пудинге предмет имел свое значение. Монета означала богатство в новом году, пуговица - холостяцкую жизнь, наперсток для девушки означала незамужнюю жизнь, кольцо - замужество (женитьбу).

До появления рождественской елки, рождественская пирамида считалась в Германии и северной Европе главным рождественским украшением. Это было деревянное сооружение в форме пирамиды, обвешанное растительностью и украшениями. Подарки или сладости ставили на полки пирамиды. С ростом популярности рождественской елки, функции рождественской пирамиды перешли рождественской елке.

Рождественское полено должно быть срублено главой семейства, а не куплено у кого-то. Оно должно сгорать в камине вместе с остатками прошлогоднего рождественского полена. Полено должно гореть все двенадцать дней Рождества. Существует суеверие, что если человек увидит свою тень, отбрасываемую от камина, где горит полено, без головы, он умрет в следующем году. Пепел же рождественского полена излечивает болезни и оберегает жилище от ударов молнии.

В средневековье религиозные праздники фактически были единственными праздниками. Поэтому люди стремились продлить эти праздники как можно дольше. С течением времени Рождество вместо одного дня превратилось в 12 - от Рождества до Крещения. В богатых семействах было принято дарить друг другу подарки на каждый из двенадцати дней. Это сделало очень популярным рождественский гимн "Двенадцать святочных деньков". Предположительно появление этого гимна датируют 16-м веком.

В Англии самой приятной частью рождественского торжества считается праздничный семейный обед 25 декабря, которому предшествует церковная служба. Глава рождественского стола в Британии запеченная индейка, предварительно начиненная смесью хлебных крошек и специй или каштанами. К птице готовится фирменный соус из красной смородины или клюквы. В качестве дополнения к рождественскому застолью подаются ветчина, бекон, маленькие колбаски и разные овощи (отварные или запеченные). Ну, а любимейшим десертом является, конечно же, рождественский пудинг - торт из плотного теста с сухофруктами, приготовленный на пару. Перед подачей на стол пудинг обливается коньяком и поджигается - смотрится очень эффектно!

Рождество является великим праздником, установленным в воспоминание рождения Иисуса Христа в Вифлееме. Рождество Христово - один из важнейших христианских праздников, государственный праздник в более чем 100 странах мира.

Первые сведения о праздновании христианами Рождества относятся к 4 в. Вопрос о реальной дате рождения Иисуса Христа является спорным и неоднозначно решенным среди церковных авторов. Возможно, выбор 25 декабря связан с приходившимся на этот день языческим солярным праздником «Рождения Солнца Непобедимого», который с принятием в Риме христианства наполнился новым содержанием.

Согласно одной из современных гипотез, выбор даты Рождества произошел по причине одновременного празднования ранними христианами Боговоплощения (зачатия Христа) и Пасхи; соответственно, в результате прибавления к этой дате (25 марта) 9 месяцев Рождество пришлось на день зимнего солнцестояния.

Праздник Рождества Христова имеет пять дней предпразднества (с 20 по 24 декабря) и шесть дней попразднества. В канун, или в день навечерия праздника (24 декабря) соблюдается особо строгий пост, получивший название сочельник, так как в этот день употребляется в пищу сочиво - сваренные с медом пшеничные или ячменные зерна. По традиции, пост сочельника заканчивается с появлением на небе первой вечерней звезды. В навечерие праздника вспоминаются ветхозаветные пророчества и события, относящиеся к Рождеству Спасителя.

Рождественские богослужения совершаются три раза: в полночь, на заре и днем, что символизирует Рождество Христово в лоне Бога Отца, во чреве Богоматери и в душе каждого христианина.

В XIII веке, во времена святого Франциска Ассизского, появился обычай выставлять в храмах для поклонения ясли, в которые помещается фигурка Младенца Иисуса. Со временем ясли стали ставить не только в храме, но и в домах перед Рождеством. Домашние сантоны - макеты в застекленных ящиках изображают грот, в яслях лежит младенец Иисус, рядом Богоматерь, Иосиф, ангел, пришедшие на поклонение пастухи, а также животные - бык, осел. Изображаются также целые сценки из народного быта: рядом со святым семейством помещают крестьян в народных костюмах и т.п.

Церковные и народные обычаи гармонично сплелись в праздновании Рождества. В католических странах хорошо известен обычай колядования - хождения по домам детей и молодежи с песнями и добрыми пожеланиями. В ответ колядующие получает подарки: колбасу, жареные каштаны, фрукты, яйца, пирожки, сладости и др. Скупых хозяев высмеивают и грозят им бедами. В процессиях участвуют различные маски, ряженые в шкуры животных, это действо сопровождается шумным весельем. Обычай этот неоднократно осуждался церковными властями как языческий, и постепенно с колядками стали ходить только к родственникам, соседям и близким друзьям.

О пережитках языческого культа солнца в рождественских святках свидетельствует традиция зажигания обрядового огня в домашнем очаге - «рождественское полено» . Полено торжественно, соблюдая различные церемонии, вносили в дом, поджигали, одновременно творя молитву и вырезая на нем крест (попытка примирить языческий обряд с христианской религией). Полено посыпали зерном, поливали его медом, вином и маслом, клали на него кусочки еды, обращались к нему как к живому существу, поднимали в его честь бокалы вина.

В дни празднования Рождества установился обычай преломлять «рождественский хлеб» - особые пресные облатки, освящаемые в храмах во время Адвента, - и вкушать его как перед праздничной трапезой, так и во время приветствий и поздравлений друг друга с праздником.

Характерным элементом праздника Рождества является обычай устанавливать в домах наряженное дерево ели . Эта языческая традиция зародилась у германских народов, в обрядности которых ель была символом жизни и плодородия. С распространением христианства среди народов Центральной и Северной Европы украшенная разноцветными шарами ель обретает новую символику: ее стали устанавливать в домах 24 декабря, как символ райского древа с изобильными плодами.

Рождественские обычаи и традиции Великобритании

На Рождество вce окна сельских домов освещены в Великобритании свечами, пoэтoмy cpeди местных жителей ночь пoд Рождество называется "ночь свечей" . В Англии в наши дни в сочельник вместо традиционного Рождественского бревна зажигают толстую Рождественскую свечу. В Уэльсе зажженные свечи в Рождественский праздник украшали нe тoлькo частные дома в сельских местностях, нo и сельские церкви и часовни. Свечи для украшения церкви изготовляли и дарили священнику жители прихода.

Во многих деревнях незадолго дo праздника женщины устраивали соревнования нa лучшее украшение Рождественских свечей. Эти украшения делались из полосок цветной бумаги, фольги, золотых и серебряных нитей, ярких лент и пр. В некоторых областях Уэльса c такими жe украшенными и зажженными свечами в руках жители прихода шли нa утреннюю обедню, начинавшуюся пpeждe в 2-3 часа ночи. Много подобных свечей зажигали в этy ночь и в частных домах

Еще co времени средневековья старые обряды ряжения стала использовать церковь для того, чтобы дать народу бoлee живые впечатления o библейских историях. Тaким oбpaзoм возникли "мистерии" - драматические представления таких религиозных сцен, кaк благовещение, посещение младенца Христа тремя мудрецами Востока и пр. Участники драматических версий библейских историй были обычно в масках или c закрытым платком лицом, кaк и исполнители древних языческих обрядов. Из представлений подобного рода у англичан была особенно распространена драматическая игра-пантомима o св. Георгии и драконе, широко известная и вo многих других странах.

О маскарадах и пантомимах нa Рождество имеются сведения yжe oт XIV- XV вв. Так, в одном из источников сообщается, чтo в 1377 г. была устроена Рождественская пантомима при шотландском королевском дворе для увеселения маленького принца Ричарда. В казначейских реестрах Шотландии XV в. чacтo перечисляются средства, затраченные нa устройство придворных маскарадов нa Рождество.

С устройством маскарадов был связан и eщe oдин интересный обычай в Британии: нa 12 дней святок в каждом дворце или замке выбирался распорядитель вceгo празднества, называемый в Англии "Лорд беспорядка" (Lord Misrule), a в Шотландии - "мнимый аббат" (Abbot of Mock). Лордом беспорядка выбирался тот, ктo мoг хорошо шутить, устраивать различные развлечения, карнавалы. Он сам подбирал себе свиту, члены кoтopoй были разодеты в яркое платье, украшенное лентами и колокольчиками.

В Шотландии в свите "мнимого аббата" участвовали такие характерные для народных процессий ряженых персонажи, кaк Хобби-хорс - "Hobbie-horse" - парень, изображавший лошадь. Такой шумной компании и особенно ee руководителю разрешалось делать все, чтo oни захотят - врываться в любые дома, чтобы сыграть какую-либо шутку над их обитателями, устраивать игры, танцы и прочие развлечения. Этот обычай был запрещен Генрихом VIII.

Во многих селениях Шотландии мужчины и юноши в день Рождества, пoд предводительством волынщиков и в сопровождении множества народа выходили зa пределы села и нa какой-либо лужайке играли в футбол, шары, устраивали различные спортивные соревнования: бег, упражнения в метании молота и пр. Победитель вceх игр получал берет, украшенный перьями и лентами; пocлe соревнования молодежь пела и танцевала, a вечером c победителем вo главе возвращалась в деревню. Вечером победитель соревнования председательствовал нa балу.

На вce эти старые традиционные обычаи c большой силой обрушилась новая протестантская церковь в XVII в. Особенным гонениям подвергался праздник Рождества в пуританской Шотландии. Каждый языческий обряд и обычай, дaжe самый невинный, был безжалостно проклят церковью. Так, пo записям церковной сессии в 1574 г., было обвинено нecкoлькo человек зa игры, танцы и пение Рождественских песен в этoт праздник.

Даже выпечку Рождественского хлеба духовенство протестантской церкви считало преступлением. В декабре 1583 г. oт глазговских булочников потребовали назвать имена тех, для кoгo oни выпекали Рождественский хлеб. В 1605 г. пять человек были вызваны в суд в Абердине зa то, чтo нa Рождество oни шли пo городу в масках и c танцами. Наконец, в 1644 г. празднование Рождества было запрещено пo всей Англии специальным парламентским актом.

После таких гонений в Шотландии празднование Рождества никoгдa yжe нe достигало прежней популярности, сохранились лишь нeкoтopыe обряды, большинство их стало приурочиваться к Новому году. И в настоящее время 24-25 декабря тaм - рабочие дни, a праздником считается Новый год - 1-2 января.

В Англии жe yжe в конце XVII в. Рождество вновь стали праздновать, нo нa протяжении XIX столетия сопровождавшие eгo обряды изменились, и к началу XX в. из большого социального события всей общины Рождество стало чисто семейным праздником, лишь нeкoтopыe из eгo старых обычаев дожили дo наших дней. Повсеместно, например, соблюдается cpeди англичан обычай обмениваться подарками в день Рождества. С введением христианства этoт обычай ассоциировался c принесением даров младенцу Иисусу тремя магами Востока. В память этoгo подарки дарят пpeждe вceгo детям.

Подарки детям разносит добрый старый джентльмен Санта Клаус , краснощекий, c длинной белой бородой, одетый в красную шубу и высокую красную жe шапку. Некоторые отождествляют Санта Клауса c существами подземного мира - гномами, что, пo их мнению, подтверждает eгo внешний вид. Обычно нa Рождество подарки получают нe тoлькo дети, нo и взрослые, перед обедом их вручает всем самый младший член семьи.

С XIX в. вошло в обычай обмениваться поздравительными открытками - вместо обязательных когда-то личных поздравлений c праздником. В 1843 г. была напечатана в типографии первая Рождественская открытка, a вскоре их изготовление стало особой отраслью полиграфического производства. В оформлении открыток чacтo встречаются мотивы старых традиционных Рождественских обычаев: малиновка, которая c XVIII в. чacтo заменяет крапивника в обрядах, ветки вечной зелени - падуба, плюща, омелы, a нa шотландских открытках изображение веточки вереска, перевитой тартановыми лентами, - национальный символ Шотландии. Такие открытки в большом количестве рассылаются к Рождеству вo вce части мира шотландским эмигрантам кaк напоминание o покинутой ими Родине.

Рождественский обед и в наши дни включает такие традиционные блюда, кaк фаршированная индейка (у англичан) или жареный гусь (в Уэльсе, Ирландии) и непременный плум-пуддинг. Сохраняется eщe старый обычай украшения дома к Рождеству ветками вечной зелени - плющом, остролистом и др. Как и прежде, укрепляют веточку омелы белой над дверью. По обычаю paз в году, в канун Рождества, у мужчин ecть право поцеловать любую девушку, остановившуюся пoд украшением из этoгo растения. Случается этo нe часто, и чтобы нe терять времени зря, oдин человек решил украсить ветками амелы зеркало, чтобы можно было целовать вceх девушек, остановившихся полюбоваться нa себя.

По-видимому, поздней трансформацией обычая украшать дома вечной зеленью явилось
Рождественское дерево-елка , кaк символ неумирающей природы. Обычай украшать ель появился в Англии сравнительно недавно, в середине XIX в., и был завезен сюда из Германии. Королева Виктория и принц Альберт впервые устроили елку для своих детей в Виндзоре, и этa мода быстро распространилась. Сейчас пoчти в каждом английском доме к Рождеству украшают разноцветными блестящими игрушками и сладостями елку, нa верхушке ee обычно укрепляют Рождественскую фею или большую серебряную звезду. В период второй мировой войны в Англию, гдe в тo время находились норвежский король и правительство, была впервые доставлена контрабандой из оккупированной Норвегии огромная ель, которую установили нa Трафальгар-сквере. С этих пop такую ель ежегодно дарит город Осло британской столице, и oнa устанавливается нa тoй жe площади. Ее украшают елочными игрушками, разноцветными электрическими лампочками.

Наконец, oт распространенных некогда процессий ряженых и драматических представлений ведут свое начало устраиваемые вo вceх театрах, концертных залах в дни святок Рождественские пантомимы, балы-маскарады. Второй день Рождества в церковном календаре посвящен святому Стефану. В Англии этoт день называется боксйнг дей (Boxing day). Это название произошло oт обычая устанавливать в церквах перед Рождеством особые ящики-копилки, кyдa опускали приношения для бедняков.

В день св. Стефана пастор распределял собранные деньги cpeди своих прихожан. Позднее ящики в церкви перестали устанавливать, нo бедняки прихода собирались группами и в день св. Стефана c ящиком-копилкой обходили дома, получая мелкие монеты. Такие группы состояли из подмастерьев, учеников, рассыльных и пр. И сейчас eщe сохранилась традиция одаривать в этoт день небольшими суммами денег письмоносцев, посыльных и слуг.

В Англии и Шотландии существенную часть Рождественского праздника составляет обрядовая еда - ужин в сочельник и обед нa первый день Рождества. У англичан и у шотландской знати, ведущей свое происхождение oт скандинавов или норманнов, нa протяжении вceгo средневековья традиционным Рождественским блюдом была кабанья голова.

Однако у кельтских народов этo блюдо никoгдa нe появлялось нa праздничных столах. Может быть, причиной этому являлся бытовавший в древности у кельтов запрет употреблять в пищу свинину. Такой запрет сохранялся долго в некоторых глухих уголках Хайланда.

В Шотландии, Ирландии и Уэльсе к Рождественскому обеду обычно готовили кусок жареной говядины или козлятины - Рождественский бык (Yule bull) или Рождественская коза (Yule goat). Но постепенно традиционным мясным блюдом нa Рождество cтaл жареный (в Ирландии, Уэльсе) или копченый (в Шотландии) гусь. Он остался главным Рождественским блюдом и в наши дни в Уэльсе и Шотландии (Хайланд). В Англии жe c XVIII в. eгo место заняла жареная или фаршированная индейка.

Ритуальное значение имели напитки и кушанья, приготовленные из хлебных злаков . В Абердиншире и нa северо-востоке Шотландии было в обычае ставить нa стол в сочельник большой кубок специального Рождественского напитка, называемого соуенс (sowans). Его приготовляли из заквашенного и подвергшегося брожению ячменного зерна, c добавлением меда и сливок. Напиток разливали в небольшие деревянные чашки, нa дно кoтopых клали какой-нибудь предмет: ecли выпивший видел нa дне кольцо - этo к свадьбе, монету - к богатству, пуговицу- к безбрачию и т. д.

На протяжении многих веков у вceх жителей Британских островов распространенным кушаньем нa Рождество была особая овсяная каша плум-порридж (plum-porridge), сваренная нa мясном бульоне, в нее добавляли тaкжe хлебные крошки, изюм, миндаль, чернослив и мед и подавали нa стол oчeнь горячей. В течение XVIII в. плум-порридж постепенно заменяется плум-пуд-дингом (plum-pudding), и к середине XIX в. пocлeдний cтaнoвитcя самым главным блюдом Рождественского стола. Плум-пудинг приготовляют из хлебных крошек c добавлением разных специй, фруктов, перед подачей нa стол eгo обливают ромом и зажигают. Осталось eщe в обычае прятать в Рождественском пудинге мелкие серебряные монеты и украшения - "на счастье".

В прошлом у шотландцев, ирландцев и уэльсцев было в обычае печь к Рождеству специальный хлеб . Испечь eгo должны были тoлькo в сочельник, мeждy заходом и восходом солнца. Рождественский хлеб представлял собой большую круглую лепешку, нa кoтopoй перед выпечкой ножом вырезался крест. Пекли тaкжe Рождественские овсяные лепешки - круглые, c зазубренными краями и c отверстием посередине; судя пo форме, oни должны были символизировать собой солнце. В Хайланде было в обычае нa Рождество приглашать в дом каждого прохожего. Гостю предлагали кусок тaкoй лепешки c сыром и глоток спиртного.

Во вceх зажиточных домах проводилась выпечка и варилось пиво нe тoлькo себе, нo и для раздачи беднякам, сторожам, работникам, пастухам. Накануне сочельника, в тaк называемый "малый сочельник" (шведск. - lille ju-lafton, норвежек. - julaften, датск. - ju-leaften), раздавались богатые милостыни, особенно в домах священников, каждому дому, входящему в приход. Подарки состояли из хлеба, мяса, каши, пива, свечей.

В сочельник перед заходом солнца вce жители деревни собирались в церкви. По возвращении домой вce садились зa праздничное угощение. С Рождеством наступает всеобщее празднование; нeт ни одного дaжe бедного дома, гдe бы нe отмечалось этo событие. Самую маленькую хлебную лепешку вceгдa держат в тайнике oт одного Рождества дo другого или дaжe бoлee длительное время. Нередко были случаи, чтo 80-90-летняя женщина хранила хлебную лепешку, испеченную в ee молодости.

И сейчас в Великобритании eщe готовят нa Новый год особые традиционные блюда . На завтрак обычно подают овсяные лепешки, пудинг, особый сорт сыра - кеббен (Kebben), нa обед - жареного гуся или бифштекс, пирог, яблоки, запеченные в тесте. Новогодние овсяные лепешки у кельтских народов имели особую форму - круглые c отверстием посередине. Старались при выпечке их нe сломать, тaк кaк этo было бы дурным предзнаменованием.

Украшением стола является рожденственский пирог . По старинному рецепту oн дoлжeн быть начинен следующими предметами, кoтopыe якобы предсказывают судьбу нa ближайший год: кольцо - к свадьбе, монетка - к богатству, маленькая подковка - к удаче.

В настоящее время в Шотландии выпекают для новогоднего стола большой круглый песочный торт, c защипами пo краям, украшенный сваренными в сахаре миндалем, орехами, конфетами, сахарными и марципановыми фигурками. Каждый год огромное количество таких тортов рассылается вo вce уголки земного шара шотландцам, находящимся в эмиграции. Их обычно украшают национальные эмблемы - вереск, шотландский крест, руки, скрещенные над морем, горы и пр.

В Великобритании вac встретят Рождественскими гимнами , церковной мессой и типичными для английской кухни пудингом и индейкой. В канун Рождества толпы народа собираются нa Трафальгарской площади, у главной елки Англии, гдe благотворительные организации устраивают представления для взрослых и детей c пением гимнов. Примерно тo жe происходит нa площади Лестер, гдe проходит веселая ярмарка. Жители и туристы мoгyт повеселиться нa карнавалах и гуляниях в Coven Garden, размяться нa традиционных Рождественских соревнованиях пo плаванию нa приз Питера Пена, a потом отдохнуть в Гайд-Парке и нa пруду Серпантин.

В Эдинбурге в ночь пoд Новый год особенно много народа бывает нa улице Принцев . В церквах идет новогодняя служба. Фруктовые и кондитерские магазины работают всю ночь. Наступление Нового года возвещают звон колоколов, гудки и сирены заводов. После 12 часов вce поздравляют друг друга и расходятся пo домам, к праздничным столам.

Рождество в Англии замаячило еще в октябре, когда большинство из них село дома за стол и, высунув от старательности кончик языка, с самым серьезным видом написало Рождественские Списки Отцу Рождества. Хозяева магазинов в Англии, не будь дураки, подсуетились продавать разное тематическое барахло как раз с этого момента… А вообще все это - устоявшаяся вековая Традиция. В Соединенном Королевстве традиций, ритуалов, примет, заскоков, бзиков и прочего, связанного с зимними празднествами, наверное, больше, чем во всей остальной Европе. Причем есть традиции старинные, а есть относительно юные, но уже успевшие прочно зацементироваться в недрах британского менталитета. Вот, например: с конца XIX века в Англию из Германии пришли Календари Пришествия. Изначально у них была сугубо религиозная "взрослая" цель, но вскоре ими стали пользоваться дети. И теперь каждый год, начиная с первого декабря, вся малолетняя Британия ведет "отсчет к Пришествию", причем календари могут сами безумные: мигающие, шоколадные, вафельные, в виде голов марсиан... Справедливости ради отметим, что большинство зданий здесь начинают украшать только за две недели до Рождества. Деревья, на многих из которых еще остались листья, опутывают мишурой (блестит), проводами с лампочками (мерцают), лентами клетчатой материи (вьются и шуршат) и мн. др. проявлениями британского чувства прекрасного. Лужайки перед домами обычно полностью скрыты статуями Отца Рождества, венками из падуба и плюща, а в окнах - чтобы уже никому мало не показалось - включают приветственные Скандинавские огни! Все это, собственно, и называется Традиции. Детям здесь вообще-то хорошо. В Сочельник вечером они ложатся спать после того, как им прочитывают молитвы и рождественские истории. До этого они обязательно оставляют пирог с фаршем и молоко для Father Christmas"а (и морковку для некоего Рудольфа) - иначе подарков не видать! Утром ни свет ни заря детки с жадными глазами врываются в спальни сонных предков и гонят их побыстрей вниз, в гостиную, где под елкой, в чулках или в специальных носках, лежит "то, чего они так долго ждали". В районе ланча (час дня) в дом съезжаются родственники и друзья, все целумкаются, обжимамкаются, дарят Презенты, с восторгом обсуждают какую-нибудь ерунду и, наконец, усаживаются за рождественский обед. Вообще-то некоторые праздники англичанам, с их унылой пресной кухней, все-таки удается кое-как не испортить с гастрономической точки зрения - Кристмас один из них. На разгон здесь подаются "коктейльные" закуски из креветок, потом на главное - индейка в смородиновом соусе, а на десерт - Рождественский Пудинг или Рождественский Пирог… Но обычно-то бывает гораздо хуже! В три часа дня по телеку забабахивают старушку королеву Елизавету с праздничным спичем к британскому м-м... пиплу, потом все еще некоторое время пялятся в ящик, в котором приготовили "все самое лучшее и смешное", а потом, если семья совсем уж правильная, играют в шарады или в требующие смекалки настольные игры. Истинный Дом Рождества и Колыбель большинства традиций, несомненно, Лондон. В эти дни атмосфера в метрополии просто-таки электрическая. Улицы искрятся под влиянием магии тысяч волшебных лампочек и прочих оформительских затей. Свежий воздух покалывает щеки и нос, и морозец преображает город в Рождественскую Страну Чудес, описанную у Диккенса - англичане, кстати, обожают делать это сравнение… Но при всем при том Лондон позволяет испытать все оттенки "праздничной атмосферы". На витрины вываливают самое шикарное барахло, по углам, в переходах и в церквах поют хоры всех мастей, все питейные и едальные заведения предлагают специальные меню и какие-то особые увеселения, а улицы, театры (открытые и закрытые) и площади наводняют массовики-затейники, поп-группы и даже клоуны.

Но, как для нашего, так и для лондонского человека, X-mas - это прежде и больше всего, ясное дело, Фазер Шоппинг. Несмотря на общую плохо замаскированную дороговизну, рождественские распродажи в Лондоне скучать обычно не дают. Официально распродажи объявляются в двадцатых числах декабря, но важно знать, что действительно серьезное снижение цен бывает уже после Рождества, когда в угорелом приобретении подарков у пипла больше нет необходимости. Самые масштабные скидки предоставляют универмаги - department stores (в этом году в основном - 27 декабря). Самый шоппинг-забой можно наблюдать в West End и в районе Oxford Street. Самое шикарное место - дорогой русскому сердцу (и вообще центр российской культуры в Лондоне!) Selfridges. Каждый раз он как-нибудь тематически украшен по какому-то одному плану и всегда это сделано, понятное дело, с большим вкусом. В другом не менее приятном месте, Liberty"s (здесь водятся истинно английские ткани для производства женской одежды) цены в период распродаж снижаются до 50%. Кроме того, магазин расположен в здании XVI века и его витрины слывут среди других витрин самыми красивыми в Лондоне. Магазин по имени Simpson"s интересен тем, что на всех его пяти этажах торгуют почти исключительно товарами для джентльменов. Сомнительно, чтобы кто-нибудь, кроме англичан, мог решиться на такую жесткую специализацию. Флагманом лондонских, да и вообще британских супермаркетов, считается Harrod"s - говорят, есть люди, которые только на разглядывание его витрин потратили несколько дней… Вот где действительно продается все, что душе угодно! И все - по заоблачным шизофреническим ценам. Но что здесь истинно радует, это то, что "персонал трудится до тех пор, пока не будет удовлетворена последняя прихоть последнего клиента"... Скидки в этом магазине тоже "самые-самые" и в безумном расточительстве доходят аж до 75%! Правда, с позиций здравого рассудка, эти скидки - примерно то же самое, как если бы мы убавили 75 см от высоты небоскреба… В Лондоне принято начинать распродажи с субботы, но Harrod"s объявляет их на полнедели позже, в среду, нисколько не сомневаясь в собственном превосходстве. И делает, как они там говорят, в первый же день sale оборот, равный месячному. И ведь не врут, наверное. Вот она - сила привычек и традиций. К рождественской распродаже (с самыми существенными скидками за год) все магазины готовятся заранее, примерно с середины октября. Витрины населяются ангелочками, снеговиками, оленьими выводками и когортами Санта Клаусов. Кстати, учтите, что дарить на Рождество в Англии можно все на свете, от адама до потсдама, в зависимости от ваших вкусов и возможностей. Самая последняя тенденция - сократить время и нервный стресс во время покупок, а также изловчитьсяизвратиться и купить чего-нибудь ТАКОЕ-ЭДАКОЕ, что уж барахлом не осмелится назвать никто! Например, билет на вертолетную прогулку (целая мода сейчас). В этом плане интернет, который подобные вещи распространяет, наступает на хвост традиционным центрам шоппинга. Для людей с бзиками поменьше возможность поизвращаться материализуется в более скромном заболевании - в выборе из 100 000 сортов праздничной оберточной бумаги… А вы подарки купили? А во что завернули?! А мы вот - посмотрите - какую миленькую бумажку… и т.д., и т.п...

Уважаемые читатели! "Залайкать" и "твитнуть" - лучший способ сказать интернет-ресурсу "спасибо":

хозяйства, жилище, пища, быт, нравы

Аннотация:

В статье рассматривается особенности Европы как материка, который, благодаря своим географическим, хозяйственным условиям, создала множественные типы культуры повседневности, разнящиеся в каждой конкретной стране.

Текст статьи:

Евро́па - одна из шести частей света, образующая с Азией материк Евразия, площадью около 10,5 млн км² и населением 830,4 млн человек. Европа названа по имени героини греческой мифологии Европы, финикийской царевны, похищенной Зевсом и увезённой на Крит (при этом эпитет Европы мог связываться также с Герой и Деметрой).

Происхождение самого этого имени, как заключает французский лингвист П. Шантрен, неизвестно. Наиболее популярные в современной литературе этимологические гипотезы были предложены ещё в античности (наряду со многими другими), но являются спорными:

• Одна этимология истолковывает его из греческих корней еври - и опс - как «широкоглазая ».
• Согласно лексикографу Гесихию, название Европия означает «страна заката, или тёмная », что позднейшими лингвистами было сопоставлено с зап.-сем. ‘rb «заход солнца» или аккад. erebu с тем же значением. М. Уэст оценивает эту этимологию как весьма слабую.

Долгое время Европа оставалась незаселенной людьми. Откуда пришёл человек в Европу, спорно. Известно только, что Европа не являлась местом зарождения человечества. Тем не менее человек появился здесь очень давно: еще в нижнем палеолите (древнем каменном веке), — по-видимому, не позже 1 млн. лет назад. Первоначально были заселены южная и центральная части Европы. Особенно много находок каменных орудий древнейшего периода сделано в пещерах на юго-западе Франции. В период верхнего палеолита (40-13 тыс. лет до н.э.) на территории Европы уже жили люди, принадлежавшие к современному виду человека – Homo sapiens. В эту эпоху люди заселили почти всю Европу кроме ее самой северной части. Наконец, в период мезолита (13-5 тыс. лет до н.э.) была освоена и Северная Европа. Тогда же появились различия в хозяйственных занятиях людей, населявших разные районы Европы: жители берегов Балтийского и Средиземного морей, стали заниматься рыболовством, на побережье Северного морей – морским собирательством, во внутренних районах – охотой и собирательством. Довольно рано население отдельных областей Европы стало переходить к производящему хозяйству, тогда некоторым группам рыболовов удалось одомашнить собак и свиней. На территории Северной Греции земледельческо-скотоводческие поселения возникли раньше, чем в других областях – уже около 9 тыс. лет тому назад. В VI или V тыс. до н.э. население Европы уже умело выплавлять металлы, а в I тыс. до н.э. на территории Европы начался так называемый железный век.

На каких языках говорили древнейшие жители Европы, неизвестно. С III – IX вв. уже нашей эры в Европе происходили массовые миграции германских, славянских, тюркских, иранских и других племен и племенных объединений, позднее получившие название Великого переселения народа.

В современной Европе насчитывается несколько десятков разных народов, однако этнический состав ее населения менее сложен, чем в других крупных регионах мира, поскольку почти все европейские народы относятся к одной –индоевропейской группе –языковой семье. Самые крупные ветви этой семьи в Европе –романская, германская и славянская. В Европе представлены также две самостоятельные ветви индоевропейской языковой семьи, к которым относятся языки греков и албанцев. Представители индоиранской ветви –цыгане.

Три этноса Европы –венгры (13 млн.), финны (5млн.) и небольшие народы саамы (лопари) –принадлежат к финно-угорской ветви уральской языковой семьи. Саамы расселены на крайнем севере Европы: в арктических районах Норвегии, Швеции и Финляндии.

Мальтийцы (население островного государства Мальта) относятся к афразийской (семито-хамитской) языковой семье. Мальтийский язык фактически является одним из диалектов арабского, хотя в нем принята латинская письменность. В настоящее время большинство мальтийцев наряду с мальтийским знает английский и итальянские языки.

Один коренной народ Европы –баски –в языковом отношении занимает изолированное положение. Язык басков не удалось отнести ни к одной языковой семье. Баски живут на севере Испании и в Западных Пиренеях –по обе стороны испано-французской границы.

Кроме того, в Европе сейчас проживают довольно многочисленные группы иммигрантов (арабы, берберы, турки, курды, индийцы, пакистанцы и др.) Арабы и берберы чаще расселяются в крупных городах Франции, подавляющее большинство турок и курдов оседают в Германии, выходцы из Индии и Пакистана направляются в Великобританию. В больших городах появились также переселенцы из бывших английских колоний в Вест-Индии и Черной Африке.

Кроме переселений из других частей света для Европы характерны внутрирегиональные и межгосударственные миграции, что также делают этнический состав более пестрым.

В расовом отношении современное население Европы (не считая постепенно возрастающей группы иммигрантов из неевропейских стран) более или менее однородно: за исключением саамов, которые по своему физическому облику занимают промежуточное положение между европеоидами и монголоидами, основное население Европы относится к европеоидной расе. Тем не менее среди европеоидов можно выделить три группы антропологических типов: северную, южную и переходную.

Преобладающей религией народов Европы является христианство, представленное здесь всеми тремя своими основными направлениями: католицизмом, протестантизмом разных течений и православием. Католицизма придерживается здесь большинство населения во многих странах Южной и Западной Европы: Италии, Испании, Португалии, Франции, Бельгии, Австрии, Венгрии, Ирландии и некоторых других.

Крупнейшие течения протестантизма в Европе – это лютеранство, англиканство и кальвинизм. Лютеранство исповедует большинство жителей

Германии и подавляющее большинство населения Скандинавских стран и Финляндии. Англикане составляют свыше половины населения Великобритании. Кальвинизм исповедует значительная часть населения Швейцарии, Нидерландов и Шотландии. В государствах Центральной и Северной Европы характерно распространение протестантизма.

Православия придерживаются греки, румыны и часть албанцев.

В Европе имеется также одна страна –Албания, где самой крупной религиозной группой являются мусульмане. В связи с неевропейской иммиграцией значительные группы мусульман появились во многих европейских странах.

В крупных европейских городах имеются также иудейские общины.

Традиционные хозяйственные занятия населения Западной, Северной, Центральной и Южной Европы

Зарубежная Европа – высокоразвитый регион. Поэтому традиционные формы хозяйства там почти не сохранились. В прошлом же основными занятиями европейцев были земледелие и животноводство. Впрочем, последнее везде, кроме нескольких районов (Исландия, Альпы, Фарерские Острова). Уступало земледелию.

В Европе очень рано – еще во II –I тыс. до н.э. – распространилось плужное земледелие. Земледельцы применяли пахотное орудия двух типов: рало (не имевшее отвала и колесного передка) и плуг (снабженный отвалом и колесным передком). Рало было распространено в южных и северных районах, плуг – в центральных областях. В качестве рабочего скота использовали волов, на севере – лошадей. Убирали зерновые культуры с помощью серпов и кос. Хлеб молотили цепами, а на юге иногда прогоняли по сжатым колосьям волов. Зерно молотили на водяных и ветряных мельницах. Сейчас эти старые земледельческие орудия и методы обработки сельскохозяйственных культур в основном ушли в прошлое. Используются новейшие способы агрокультуры.

Важнейшими сельскохозяйственными культурами в северных районах Европы являются ячмень, рожь, овес, в центральных районах –пшеница, рожь, сахарная свекла. На юге Европы помимо пшеницы и ржи выращивается завезенная из Америки кукуруза, в некоторых районах культивируется также рис. Широко распространилась в Европе и такая культура американского происхождения. Как картофель. В Европе издавна очень развиты садоводство и огородничество. В Средиземноморье распространены выращивание фруктовых и цитрусовых деревьев и виноградарство. Виноградники. Основная часть урожаев которых идет на изготовление вин, встречаются и севернее –по долинам рек Луара и Рейна. Из технических культур на севере Европы выращивают лен и коноплю, в южных –хлопчатник и табак. Во многих европейских странах особенно в Голландии, Дании, Германии, Англии развито садоводство.

Довольно важную роль в хозяйстве большинства народов Европе играет животноводство. Разводят преимущественно крупный рогатый скот. Содержание скота стойловое. Животноводство ориентировано как на производство молока и молочных продуктов, так и на производство мясо и мясных изделий. Во многих районах Европы разводят также овец (в основном для получения шерсти) и свиней.

В прибрежных районах очень развито рыболовство в сочетании с добычей других морепродуктов: креветок, устриц, мидий. Особенно большое значение оно имеет у норвежцев и исландцев.

Со времен Средневековье в Европе существовало очень развитое ремесленное производство, на базе которого позднее сформировалась разнообразная промышленность. Позже ремесло было сильно потеснено индустрией, но отдельные его виды, прежде всего имеющее художественное значение, сохраняются поныне. Это кружевоплетение, вышивка, ювелирное дело, производство керамических и стеклянных изделий, некоторых музыкальных инструментов.

Хозяйство, живущих в арктических районах саамов существенно отличается от занятий других народов Европы. У них наиболее развито тундровое оленеводство и рыболовство.

Поселения и типы сельских домов

В настоящее время в большинстве стран Европы резко преобладает городское население. Во многих странах городские жители составляют более трех четверти всего населения, а в Великобритании и Северной Ирландии –даже свыше 90 %.

Для Европы характерна большая концентрация населения в самых крупных городах, точнее в городских агломерациях, в которые входят и прилегающие к городу населенные пункты. Население таких городов особенно пестрое, т.к. именно туда направляются основные протоки мигрантов. В больших городах особенно интенсивно общение и взаимное влияние представителей разных национальностей, что наряду с другими факторами приводит к формированию особой городской субкультуры.

Однако, несмотря на ранее развитие индустриализации в ней все же преобладало сельское население. В некоторых странах (например, в Португалии, Албании) оно многочисленно и сейчас. Среди сельских поселений имеются как многодворные, так и однодворные. Однодворные поселения –хутора –чаще всего встречаются в горных районах Франции, на севере Испании, на севере Италии, на северо-западе Германии, западе Англии и в Норвегии. Многодворные поселения –деревни –преобладают в равнинной части Центральной Европе, Франции, Италии и Испании, а также на Балканах. Многодворные сельское населенные пункты существенно различаются по своей застройке. В Центральной и Южной Европе преобладают деревни кучевого плана, когда дома и прилегающие к ним усадьбы расположены в беспорядке, улицы кривые и запутанные. На востоке Германии имеются также круговые деревни. Дома в такой деревни строятся вокруг площади и обращены к ней своими фасадами. Кое-где на западе Европы встречаются уличные деревни, хотя этот тип поселений более характерен для восточноевропейских народов. Уличные деревни обычно строились вдоль проезжих дорог. В Европе можно встретить и рассеянные, или разбросанные, деревни, представляющие собой нечто среднее между группами однодворных хуторов и многодворными деревнями. Они распространены в Западной Европе.

Встречающиеся в Европе сельские жилища также подразделяются на несколько типов. Так, для юга Европы особенно характерен так называемый средиземноморский дом. Это двухэтажное, реже – трехэтажное каменное строение, внизу которого располагаются хозяйственные, сверху – жилые помещения. Крыша средиземноморского дома двускатная, черепичная. В таких домах живут испанцы, южные французы, южные итальянцы.

На севере Италии, в горных районах Швейцарии и Австрии, на юге Германии наиболее распространенный является так называемый альпийский дом. Он также двухэтажный, его нижняя часть каменная, а верхняя –деревянная, срубная, с галереей. Крыша у такого дома тоже двускатная, держится на продольных балках. Жилые помещения располагаются на обоих этажах, хозяйственные –только на первом. На альпийский дом похоже жилище басков, только в отличие от альпийского дома второй этаж баскского –каркасный.

На большей части территории Франции и Нидерландов, в Бельгии, Великобритании, Центральной Германии, равнинных районах Австрии и Швейцарии распространены дома западного среднеевропейского типа. Один из его вариантов –верхенемецкий (франконский) дом. Это постройка в один-два этажа – кирпичная или с каркасом из деревянных перекрещивающихся балок, промежутки между которыми заполняются разнообразным материалом (глина, бутовой камень, кирпич и др.). Жилые и хозяйственные помещения с трех и четырех сторон замыкают открытый двор. Крыша опирается на стропила.

Северофранцузский дом представляет собой вытянутую вдоль улицы каменную или каркасную жилую постройку, к которой примыкают хозяйственные помещения. Дом не огорожен. В отличие от него южнолимбургский дм, распространенный в Бельгии (тоже одноэтажный, каменный или каркасный), огораживается высокой стеной. Хозяйственные помещения иногда свободно разбросаны по двору, иногда расположены по его периметру. Въезд в дом делается под аркой.

В северных районах Германии и Нидерландов, а также в Дании распространены дома северноевропейского типа. Особенно характерной разновидностью этого типа является нижненемецкий (или саксонский) дом. Это обширная одноэтажная постройка –каркасная или просто кирпичная (без каркаса). В средней ее части располагается гумно (помещение, где хранят и молотят сжатый хлеб) или крытый двор, по обе стороны которого размещаются жилые помещения, конюшни, хлевы (загоны для скота). Массивная крыша такого дома опирается не на стены, а на толстые столбы, стоящие внутри дома вдоль стен.

Паннонский дом, распространенный в Венгрии, представляют собой одноэтажное глинобитное сооружение с соломенной крышей. Вдоль дома делается галерея на столбах.

В Скандинавии и Финляндии распространены срубные одноэтажные жилища. Североскандинавский дом состоит из отапливаемого жилого помещения, неотапливаемых сеней и коморы. В южноскандинавском доме к отапливаемому жилому помещению с двух сторон примыкают холодные сени.

Традиции строительства сельских домов в прошлом оказывали значительное влияние и на городскую архитектуру. В настоящее время для городской архитектуры характерна все большая унификация и сглаживание традиционной специфики. Сходная тенденция проявляется и в сельской местности.

Традиционная пища

Традиционная пища в разных частях Европы довольно заметно различается. На юге Европы едят пшеничный хлеб, на севере, наряду с пшеничным, широко распространен ржаной. На севере используют в основном животное масло, на юге –растительное. Из напитков в Великобритании, Ирландии, а также Нидерландах предпочитают чай, в других странах –кофе, причем в Центральной Европе его пьют обычно с молоком или сливками, а в Южной Европе –черный. В южных странах утром едят очень мало, в северных странах –завтрак более плотный. На юге, естественно, употребляют больше фруктов. В прибрежных районах значительное место в рационе, по понятным причинам, занимают рыба и другие морепродукты.

Вместе с тем наряду с региональным своеобразием характерные особенности присуще пище каждого народа. Так, французы по сравнению с другими европейскими народами употребляют в пищу большое количество хлебобулочных изделий. Для приготовления закусок, первых и вторых блюд французы используют много овощей, корнеплодов и клубнеплодов: картофеля, разных сортов лука (особенно порея и шалота), капусты и салатов, стручковой фасоли, шпината, помидоров, баклажанов. Очень популярны спаржа и артишоки. По сравнению с другими народами Западной Европы они меньше используют молоко и молочные продукты, если не считать сыра. Насчитывается не одна сотня сортов французского сыра, среди которых весьма популярны мягкий сыр с внутренней зеленой плесенью –рокфор и мягкий сыр с внешней белой плесенью –камамбер. Излюбленными традиционными блюдами французов являются бифштекс с жареным во фритюре картофелем, рагу под белым соусом бешамель. Разнообразные соусы вообще очень широко используются французами при приготовлении мясных вторых блюд и салатов. Из первых французских блюд особенно распространен луковый суп с сыром. Деликатесами французской кухни считаются устрицы, улитки и поджаренные задние лапки больших лягушек. Французы занимают первое место в мире по употреблению виноградных вин. Вино подают к столу дважды в день –на обед и на ужин.

Излюбленным кушаньем итальянцев являются макаронные изделия, все блюда из которых называют пастою. Пасту готовят с томатным соусом, маслом и сыром или мясом. К пасте часто подают фасоль, горох, цветную капусту. Значительное место в рационе итальянцев занимает сыр. Традиционными его сортами являются пармезан (твердый сухой сыр), моцарелла (сыр из молока буйволиц), пекорино (соленый сухой сыр из овечьего молока). Итальянцы едят также ризотто –плов с ветчиной, тертым сыром, луком, креветками и грибами, поленту –густую кукурузную кашу, которую перед подачей на стол режут на куски. Из специй и приправ итальянцы предпочитают маслины, каперсы (почки одноименного растения), цикорий и мускатный орех.

Англичане едят довольно много мяса (говядину, телятину, баранину, нежирную свинину). Самыми популярными блюдами из мяса считают ростбиф и бифштекс. К мясу обычно подают томатный соус, пикули (мелкие маринованные овощи), картофель и овощи. Традиционным кушаньем англичан являются также разнообразные пудинги: мясные, крупяные, овощные (их подают в качестве вторых блюд), а также сладкие фруктовые (десерт). Утром англичане любят есть жидкую овсяную кашу (порридж) или пшеничные (кукурузные) хлопья с молоком. Из первых блюд они предпочитают бульоны и супы-пюре. На праздники в Англии стараются готовить традиционные блюда. Излюбленным среди них является рождественский плам-пудинг из сала, хлебных крошек, муки, изюма, сахара, яиц и различных пряностей. Его обливают ромом, поджигают и пылающим подают на стол.

Шотландская традиционная пища во многом сходна с английской, но имеет и свои особенности. Для шотландцев очень характерны черный (кровяной) пудинг и белый пудинг (приготовленный из смеси овсяной муки, сала и лука). Шотландцы больше, чем англичане используют крупы для приготовления различных блюд. Традиционное шотландское кушанье –баранья или телячья требуха с овсяной мукой, обильно приправленная луком и перцем.

Для немцев характерно широкое употребление в пищу всевозможных колбас, сосисок и сарделек. Весьма распространенное блюдо –сосиски с тушенной квашеной капустой. Популярны также картофельный суп с сосисками и гороховой суп с колбасой. Немцы готовят также разнообразные блюда из свинины и птицы. Овощи обычно едят в отварном виде (особенно распространены цветная и краснокочанная капуста, стручковая фасоль и морковь). Популярны вареные горох. бобы и картофель. Немцы готовят много блюд из яиц: яица фаршированные, запеченные, яичница, омлет. Любят немцы и различные бутерброды. Традиционный напиток немцев –пиво. Основу кухни скандинавских народов составляет рыба и другие морепродукты. Рыбные блюда на столах датчан, шведов, норвежцев, исландцев бывает почти ежедневно. Датчане любят сельдь, макрель, угря, камбалу и лосося в отварном или соленом виде. Копченая и вяленая рыба распространена меньше. Популярное блюдо норвежцев – сельдь с картофелем. Они также едят жареную треску, камбалу, палтуса. Любимое же их кушанье – это клипфикс –высушенная на скалах обезглавленная треска. Очень распространены у скандинавских народов бутерброды. В Дании бутерброд даже называют королем кухни. Разных бутерброды здесь насчитывается до семисот видов: от простого ломтика хлеба с маслом до так называемого многоэтажного бутерброда, именуемого «любимым бутербродом Ганса Христиана Андерсена». Такой бутерброд состоит из нескольких ломтиков, хлеба, перемежающихся несколькими прослойками бекона, помидоров, печеночного паштета, студня и белого редиса. Едят его, снимая один слой за другим. Многоэтажные бутерброды готовят также с использованием различных морепродуктов. Заметное место в скандинавской кухне занимает молоко. Скандинавские народы любят пить свежее молоко, из молока готовят различные каши и супы, им запивают блюда из картофеля, из него делают различные кисломолочные продукты.

Традиционная одежда народов Западной, Центральной, Северной и Южной Европы

Национальных особенностей в современной одежде европейских народов сохранилось довольно мало. Там повсеместно распространен так называемый европейский городской костюм, родиной которого является Великобритания. У мужчин этот костюм составляют брюки, рубашка с длинными рукавами и пиджак, у женщин –юбка, блузка с рукавами и жакет. Такой костюм в конце XIX века распространился у горожан, а позже и у сельских жителей, почти повсеместно вытеснив национальные комплексы одежды. Национальные костюмы сейчас надевают только во время фольклорных праздников, концертов народных художественных коллективов и т.п.

Тем не менее отдельные элементы традиционной одежды продолжают бытовать, причем не только в сельской местности, но и городах. Так, в Эдинбурге и в других городах Шотландии мужчины нередко носят национальные клетчатые юбки (килт). Кстати сказать, юбка как типичные элемент одежды мужчин была распространена также у ирландцев, греков и албанцев.

Наиболее же распространенном элементом европейской мужской одежды в прошлом были штаны длиной немного ниже колен. Их носили с короткими чулками или гетрами. Мужчины также надевали рубаху с длинными рукавами, а поверх нее –жилет или куртку. Французы, испанцы и другие романские народы повязывали на шею цветной платок. Типичным головным убором служила фетровая или войлочная шляпа. Традиционный головной убор басков –суконный берет –заимствовали потом и другие народы Европы. В частности, он стал потом популярным головным убором французов.

Женская традиционная одежда различных народов отличалась большим разнообразием. У большинства романских народов женщины носили длинные широкие юбки с оборками или каймой. Немки ходили в коротких широких сборчатых юбках. Иногда надевали сразу несколько юбок разной длины. Носить сразу по несколько юбок, отделанных кружевами (причем верхняя юбка была более темной), было принято и в некоторых других районах, например в Голландии и во Фландрии (северо-западная Бельгия). Гречанки надевали также сарафан с поясом. Кое-где особенно в горных областях, женщины носили длинные штаны. Повсеместно в Европе было принято также носить яркий передник. Характерны были также белые кофты с длинными рукавами; поверх кофты надевали облегающий лиф со шнуровкой или на пуговицах. На голове носили платки, чепцы и шляпки.

Во многих районах Европы наряду с кожаной была распространена деревянная обувь.

От костюмов всех других европейских народов сильно отличается традиционная одежда саамов. У мужчин она состояла из рубахи длиной до колен и узких суконных штанов, у женщин –из длинной белой рубахи и надеваемого поверх нее платья (в теплую погоду –ситцевого, в холодную –суконного). Зимой и мужчины и женщины носили и одежду и обувь из оленьих шкур.

Семья и семейный быт

В настоящее время у всех народов преобладает так называемая малая семья, состоящая из супружеской пары с детьми. В прошлом была широко распространена большая, или многопоколенная семья, которая совместно вела хозяйство и возглавлялась старшим членом семьи. Пережитки большой патриархальной семьи у многих народов сохранились еще в XIX в., а кое-где (например, в Албании) не исчезли и сейчас. Для европейских народов в настоящее время характерны относительно поздние браки и низкая рождаемость, что в определенной степени связано с преобладанием малой семьи.

Дело в том, что в большой патриархально семье не стоит особенно остро вопрос, смогут ли молодые родители сами содержать детей и кто будет их нянчить. В современных условиях молодежь нередко откладывает заключение брака и рождение детей до завершения учебы и обретение прочного экономического положения. Наиболее высокая рождаемость в Европе наблюдается сейчас у албанцев. Значительно выше, чем у других европейских народов, рождаемость и у ирландцев, несмотря на то что они вступают в брак значительно поздно. Поскольку для большинства европейских стран характерна низкая рождаемость, а прирост населения происходит в основном за счет иммигрантов, многие европейские государства проводят направленную социально-демографическую политику с целью увеличения детности в семьях. Эта политика включает такие меры, как оплачиваемые декретные отпуска, отпуска по уходу за детьми. Дотации семьям, имеющие детей, в том числе и жилищные субсидии и пр.

Заключение брака у всех европейских народов обычно сопровождается праздничной церемонией, причем в свадебной обрядности, хоть и в измененном виде, сохраняется много традиционных черт. У многих народов сохранилась обрядовая имитация похищения невесты, обрядовый выкуп. В прошлом целый ряд ритуалов должен был символизировать переход невесты в разряд замужних женщин. Накануне свадьбы было принято, чтобы жених устраивал прощальный вечер для своих друзей, а невеста – для своих подруг. В сельской местности в свадебных торжествах раньше принимали участие все жители деревни. В некоторых странах Европы (в Испании, Португалии, Греции) действительным считается только церковный брак, в других странах (например, в Великобритании и Швеции) признается как церковный, так и гражданский брак; есть также страны (Франция, Швейцария), где регистрация брака должна непременно совершаться в гражданских органах (правда, и там гражданская церемония часто дополняется венчанием в церкви).

Наиболее распространенные праздники и общественный быт

Самыми отмечаемыми праздниками у жителей Европы является Рождество Христово и Пасха, причем у католиков и протестантов главным считается Рождество, у православных –Пасха. У православных народов –греков, румын и части албанцев –в церкви принят григорианский календарь (а не юлианский, как в Русской православной церкви). И они отмечают эти праздники одновременно с католиками и протестантами. Кстати, Рождество и Пасху по традиции часто празднуют даже люди, отошедши от религии. На Рождество принято наряжать елку. Этот обычай появился во второй половине XVIII в. в Эльзасе, а затем укоренился и у других народов Европы. У народов Великобритании традиционным рождественским украшением являются также ветки падуба (вечнозеленого кустарника с яркими красно-оранжевыми ягодками) или омелы (растения с белыми ягодками, считавшего священным у древних кельтов). На Рождество принято делать друг другу подарки. Детям подарки кладут в обувь под кроватки. Либо в специальный чулок, и считается, что их принес Рождественский Дед (англичане и немцы называют его Санта-Клаусом, французы Пьер-Ноэлем, итальянцы –Боббо Натале). Рождество обычно празднуется в кругу семьи. В отличие от него Новый год часто отмечают в кафе, в этот праздник также устраиваются уличные гулянья.

Весенним праздником, сопровождающимся массовыми гуляниями, во многих странах является масленица. Итальянцы, французы и некоторые другие народы устраивают на масленицу карнавалы. В карнавалах всегда принимают участие много народа: устраиваются веселые шествия людей в специальных костюмах, ставятся спектакли на исторические темы.

Традиционный летний праздник –День св. Иоанна (аналогичен дню Ивана Купалы). Он особенно популярен в северных странах: Финляндии, Швеции и других. В этот праздник разводят большие костры. Поют песни. Купаются в реках и озерах, гадают. День св. Иоанна представляет собой пример наложения христианского праздника на более древний языческий, связанный с хозяйственно-земледельческим календарем. Элементы древней календарной обрядности видны и в праздновании дней некоторых других святых.

Первого ноября во многих европейских странах отмечают День всех святых. В этот день поминают усопших, посещают могилы умерших родственников, воздают почести погибшим в воинах. Традиционные ритуалы и обряды в некоторых странах сопровождают работу государственных органов. Так, вАнглии каждый год в день открытия парламента специальная процессия в средневековых костюмах обходит все подвалы здания, а потом докладывает спикеру, что заговорщиков в здании нет. Такой своеобразный обычай сложился после того, как в 1605 году был раскрыт заговор Гая Фокса, намеревавшегося взорвать парламент во время его заседания.

Некоторые из существующих теперь форм общественных организаций (профсоюзы, клубы, различные общества и кружки, студенческие, спортивные, охотничьи, певческие и другие объединения) возникли на основе развившихся в Средневековье в Европе ремесленных цеховых союзов.

Основной список литературы

1. Георгиева Т.С., Культура повседневности. В 3-х кн.М., Высшая школа, 2006
2. Козьяков М.И., История. Культура. Повседневность. Западная Европа: от античности до 20 века М.: Весь Мир, 2002
3. Этнология. Под ред. Миськовой Е.В.,Мехедова Н.П., Пилинова В.В., М.,2005
4. Ястребицкая а. Л. Междисциплинарный диалог и изучение истории повседневности и материальной культуры Центральной Европы // Межкультурный диалог в историческом контексте. М., 2003