Привыкнув к такой традиции, мы употребляем супы и в разгрузочные дни. Поэтому ведущие диетологи предлагают вовсе не пропускать приемов пищи и разрабатывают новые полезные рецепты супов для похудения. Готовятся они на овощных бульонах и обладают низкой калорийностью. Стакан диетического супа содержит всего 150 ккал, в то время как энергетическая ценность мясного блюда с гарниром - 300 ккал! Но, несмотря на это, супчики прекрасно утоляют голод, насыщают организм полезными питательными элементами. Для того чтобы избежать мук голодания и в тоже время не переесть во время диеты, можно приготовить «ночной суп-пюре».

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Возьмите за основу легкий бульон на куриной грудке или овощной отвар. Смешайте его в блендере с вареными (запечёнными) овощами: морковью, брокколи, цветной капустой, луком и грибами. Угощение готово!Вашей фигуре особого вреда он не нанесет, если вы его съедите за два часа до сна. Для улучшения вкуса постных супов можно активно использовать специи. Например, куркума и имбирь отлично ускоряют обмен веществ, останавливают рост жировой ткани, выводят лишнюю жидкость. А богатая витаминами и микроэлементами гвоздика придает бодрости и укрепляет нервную систему.

Если вы придерживаетесь диеты для похудения, рецепты первых блюд вызывают у вас несомненный интерес. Наряду с салатами, овощные супы, щи, бульоны, кремированные и пюрированные первые блюда без зажарки должны присутствовать в вашем рационе обязательно. Отличительная особенность рецептов диетических первых блюд – отсутствие в составе любой готовой картофеля.

Рецепты супов из овощей для похудения в домашних условиях

Вашему вниманию – рецепты первых блюд для похудения с фото, которые легко приготовить в домашних условиях.

Овощной суп для похудения

• Репа - 1 шт.;
• морковь - 1 шт;
• зеленый лук - 20 г;
• капуста белокочанная свежая - 150 г;
• овощной бульон - 200 г;
• зелень, пряности по вкусу.

Приготовление:

Обжаренные мелко нарезанные репу, морковь и зеленый лук заливают бульоном. Кладут нарезанную капусту и варят до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Приготовленный по этому рецепту диетический суп для похудения при подаче заправляют зеленью.

Овощной суп по-словацки

• Стебли лука-порея - 2 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• корень петрушки - 1 шт.;
• репа - 2 шт. средней величины;
• овощной бульон - 2 л.

Приготовление:

Морковь, петрушку и лук-порей нарезать мелкой соломкой, а репу - крупной соломкой. Сварить все вместе в процеженном овощном или мясном бульоне.

Щавелевый суп с луком

• Щавель - 200 г;
• лук репчатый - 1 шт.;
• растительное масло - 2 ст. ложки;
• вода - 1 л;
• пряности по вкусу.

Приготовление:

Лук обжарить до золотистого цвета. В кипящую воду бросить промытый и крупно порезанный щавель, влить туда же масло с луком. Согласно рецепту, этот суп для похудения нужно варить в течение 10 минут.

Щавелевый суп по-деревенски

• Щавель - 600 г;
• сушеные грибы - 4 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• корень петрушки - 1 шт.;
• лук репчатый - 1-2 луковицы;
• зелень - по вкусу;
• помидоры свежие - 2-3 шт.;
• масло растительное - 2-3 ст. ложки.

Приготовление:

Для приготовления этого диетического первого блюда по этому рецепту нужно сварить бульон из кореньев, луковиц, пучка зелени и сушеных грибов. Молодой щавель перебрать, помыть, выжать, мелко нарубить, переложить в кастрюльку, положить ложку растительного масла, потушить в собственном соку. Остудить и по желанию протереть сквозь сито. За 15 минут до подачи на стол развести процеженным бульоном, не накрывая крышкой, дать вскипеть. Для разнообразия в такие щи можно положить помидоры, предварительно потушив их в масле.

Суп из фасоли и крапивы

• Листья молодой крапивы - 200 г;
• фасоль - 1 стакан;
• масло растительное - 4 ст. ложки;
• лук репчатый - 1 шт.;
• вода - 2 л;
• зелень, пряности - по вкусу.

Приготовление:

Фасоль перебрать, промыть, замочить и отварить. К фасоли добавить оставшуюся воду, пряности, рубленные репчатый лук и листья крапивы, растительное масло. Довести смесь до кипения. Подавать суп с рубленой зеленью укропа.

На этих фото проиллюстрированы рецепты диетических супов для похудения – легких и низкокалорийных:

Приготовление диетических первых блюд: рецепты щей для похудения

Здесь вы можете ознакомиться с рецептами щей для похудения, приготовленных из кислой, квашенной и свежей капусты.

Щи кислые с грибами

• Кислая капуста - 500 г;
• морковь - 1 шт.;
• вода - 1 л;
• грибы (сушеные) - 30 г;
• лук репчатый - 1 шт.;
• зелень, пряности (среди которых - тмин) - по вкусу.

Приготовление:

Капусту варить почти до полной готовности. Подготовленные грибы нарезать соломкой и тушить вместе с луком, добавив немного оливкового масла. Затем грибы соединить с супом. По рецепту это низкокалорийное первое блюдо нужно заправить пряностями. Подать с измельченным зеленым луком.

Щи кислые с фасолью

• Фасоль - 1/2 стакана;
• вода - 2 л;
• квашеная капуста - 1 стакан;
• томат-пюре - 2 ст. ложки;
• морковь - 1 шт.;
• петрушка (корень) - 1 шт.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• оливковое масло - 1,5 ст. ложки;
• зелень, пряности - по вкусу.

Приготовление:

Фасоль замочить на 2-3 часа в холодной воде и отварить. В квашеную капусту положить масло, томат-пюре, влить немного горячей воды и тушить до мягкости. Незадолго до готовности положить обжаренные морковь, петрушку, лук и все перемешать. После этого капусту соединить с фасолью и ее отваром, заправить специями и прокипятить. Приготовленное по этому рецепту диетическое первое блюдо для похудения подать с рубленой зеленью.

Щи из свежей капусты с помидорами

• Вода - 3 л;
• морковь - 1 шт.;
• корень петрушки - 1 шт.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• белокочанная капуста - 200 г;
• помидор - 2-3 шт.;
• оливковое масло - 2 ст. ложки;
• зелень, пряности - по вкусу.

Приготовление:

Вскипятить воду, бросить туда нарезанную тонкими ломтиками капусту, морковь, корень петрушки. Пока овощи варятся, лук обжарить в масле и влить в кастрюлю. За 15 минут до конца варки бросить туда нарезанные ломтиками помидоры. Незадолго до конца всыпать пряности. Всего варить 40 минут. Подавать с мелко порубленной свежей зеленью.

Посмотрите фото диетических первых блюд по рецептам, предложенным выше:

Простые рецепты легких супов из грибов для похудения

Ещё одна подборка рецептов диетических супов для похудения, которые обязательно полюбятся не только тем, кто придерживается диеты, но и всем домочадцам.

Шечамады грибное

• Грибы - 500 г;
• репчатый лук - 2-3 небольшие луковицы;
• чеснок, зелень, стручковый перец, пряности - по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление:

Чтобы приготовить суп для похудения в домашних условиях по этому рецепту, грибы нужно промыть в проточной воде, положить в кастрюлю, залить водой и поставить варить до готовности. Отвар процедить. Вареные грибы нарезать соломкой.

Мелко нарезанный лук бланшировать в растительном масле, соединить с грибами и залить грибным отваром. Как только суп закипит, дать покипеть 10 минут.

Затем положить в кастрюлю с супом мелко нарезанную зелень (кинзу, петрушку, укроп), растертый чеснок, стручковый перец и пряности. Через 5 минут снять с огня.

Приготовленный по этому рецепту легкий суп для похудения подавать на стол, заправив мелко нарубленным укропом.

Суп из кабачков с грибами

• Грибы свежие (белые, подберезовики) - 500 г;
• кабачки - 1-2 шт.;
• морковь - 2 шт.;
• корень петрушки и сельдерея - по 1 шт.;
• репчатый лук - 1 -2 луковицы;
• помидор - 2 шт.;
• зелень, пряности, растительное масло - по вкусу.

Приготовление:

Петрушку, морковь, лук репчатый нашинковать соломкой и слегка поджарить в небольшом количестве растительного масла, перед окончанием жаренья добавить зеленый лук. Промытые грибы нарезать мелкими кусочками, положить в кипящую воду и варить около 30 минут. В бульон добавить кабачки, нарезанные ломтиками, поджаренные овощи и варить еще 10-15 минут. Перед концом варки положить пряности по вкусу. При подаче на стол суп заправить зеленью.

Здесь вы можете увидеть фото рецептов супов для похудения, приготовленных из грибов:

Суп из свежих трубчатых грибов

• Свежие грибы (белые, подберезовики, подосиновики, маслята, моховики) - 400 г;
• оливковое масло - 1,5 ст. ложки;
• лук репчатый - 1 шт.,
• зелень, пряности - по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления этого простого рецепта супа для похудения грибы нужно перебрать, отрезать загрубевшие части, вымыть, нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю, добавить репчатый лук, залить водой и варить около часа. Затем заправить маслом. Перед подачей на стол в тарелки положить измельченную зелень петрушки и укропа.

Суп из сушеных грибов с морской капустой и соевым соусом

• Грибы (сушеные) - 50 г;
• морская капуста - 30 г;
• зеленый лук - 50 г;
• пряности - по вкусу;
• соевый соус (Сэн Сой Классический Чеснок) - 80 г;
• оливковое масло - 1,5 ст. ложки.

Приготовление:

Чисто разделанные грибы и морскую капусту, предварительно вымоченные в воде, мелко нарезать, жарить до полуготовности, заправить соевым соусом (Сэн Сой Классический Чеснок). В процеженную через марлю воду из-под вымоченных грибов и морской капусты положить жареные грибы и морскую капусту, основательно прокипятить. Если суп варить с мясом, то предварительно мясо нужно поджарить вместе с грибами, пропитав специями.

Грибной суп с красным вином

• Грибы - 225 г;
• вино сухое красное - 50 г;
• бульон (овощной, грибной - на выбор) - 150 мл;
• вода - 500 мл;
• оливковое масло - 1,5 ст. ложки;
• чеснок - 1 зубчик;
• мускатный орех - 5 г;
• зелень, пряности - по вкусу.

Приготовление:

Грибы очистить, вымыть и нарезать соломкой. Разогреть масло на сковороде, добавить грибы и обжаривать несколько минут на медленном огне. Налить вино и продолжать тушить еще 5 минут. Добавить грибной или овощной бульон и варить до закипания. Снять с огня. Подогреть воду, влить в суп. Посолить и поперчить. Чеснок мелко размельчить и добавить в суп. Добавить мускатный орех, посыпать мелко измельченной зеленью петрушки, помешать и сразу подавать к столу.

Обратите внимание на фото – приготовленный по этому рецепту овощной суп для похудения имеет приятный розоватый цвет:

Рецепты низкокалорийных овощных супов-пюре для похудения

Ниже вашему вниманию предлагаются рецепты с фото овощных супов-пюре для похудения, которые легко приготовить самостоятельно.

Суп-пюре из фасоли с гарниром из зеленой фасоли

• Пюре из сухой фасоли - 800 г;
• пюре из зеленой фасоли - 800 г;
• оливковое масло - 1,5 ст. ложки;
• фасоль для гарнира - 50 г.

Приготовление:

Чтобы приготовить по этому рецепту суп-пюре для похудения, фасоль, перебранную и промытую, нужно залить водой, посолить и варить до готовности, после чего протереть через сито вместе с отваром. Также приготовить пюре из зеленой фасоли. Соединить пюре из сухой белой фасоли с пюре из зеленой фасоли, смесь разбавить фасолевым отваром. Суп заправить маслом. В качестве гарнира в тарелки разложить мелкие зерна белой фасоли и стручки зеленой фасоли, нарезанные кубиками. Суп подавать горячим.

Суп-пюре из фасоли и овощей

• Фасолевое пюре - 1,5 кг;
• вода - 1,2 л;
• любые овощи (морковь, сельдерей, лук-порей, зеленая фасоль) -250 г;
• сливки - полстакана;
• оливковое масло - 1,5 ст. ложки;
• зелень, пряности - по вкусу.

Приготовление:

Фасоль замочить на ночь, сварить до готовности, слить воду, потолочь до пюреобразного состояния. Полученное пюре развести отваром, в котором варилась фасоль или овощи, довести до кипения, посолить, заправить маслом. В качестве гарнира могут служить овощи, отваренные в воде или бульоне и нарезанные небольшими кубиками.

Тосканский фасолевый суп-пюре

• Фасоль (сухая, замоченная на ночь) - 220 г;
• оливковое масло - 1 ст. ложка;
• чеснок (раздавленный) - 2 зубчика;
• овощной или куриный бульон;
• орегано (порезанный свежий) - 2 ст. ложки;
• зелень, пряности - по вкусу.

Приготовление:

Густой и кремовый суп, основанный на классическом тосканском рецепте. Если вы для приготовления этого рецепта овощного суп-пюре для похудения используете сушеную фасоль, приготовление займет больше времени.

С сушеной фасоли, которая была замочена на ночь, надо тщательно слить воду и промыть. Довести до кипения большую кастрюлю воды, добавить фасоль и варить в течение 10 мин. Накрыть кастрюлю и варить еще 30 мин до мягкости. Слить, сохранив жидкость, в которой варилась фасоль. Если вы используете консервированную фасоль, просто слейте ее и сохраните жидкость.

Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить чеснок в течение 2-3 минут. Добавить фасоль и 400 мл сохраненной жидкости в кастрюлю, помешивая.

Возможно, вам понадобится немного воды, если жидкости недостаточно. Добавить бульон. Довести до кипения, затем снять с огня.

Положить фасолевую смесь в кухонный комбайн и взбить в однородное пюре. Если у вас нет комбайна, разомните фасоль картофелемялкой. Приправить по вкусу пряностями и перемешать.

Перелить суп обратно в кастрюлю и нагревать медленно, почти до кипения (но не доводя). Перемешать с орегано и подавать.

Суп-пюре из фасоли с сельдереем

• Фасоль - 800 г;
• вода - 2 л;
• лук-порей - 2 стебля;
• морковь - 1 небольшая;
• корень сельдерея - 1-2 шт.;
• оливковое масло - 1,5 ст. ложки;
• овощной бульон - 0,5 л;
• пряности, зелень - по вкусу.

Приготовление:

Фасоль, перебранную и промытую, залить 2 л воды, прибавить лук-порей, морковь, сельдерей, посолить и варить до готовности, после чего протереть через сито вместе с отваром. Полученное пюре развести бульоном, добавить масло. Подавать приготовленный по этому рецепту суп-пюре из овощей для похудения нужно горячим.

Быть стройной, красивой, подтянутой – мечта любой женщины, поэтому в современном мире так востребованы различные методики похудения. Большинство способов сбросить вес и привести свое тело в порядок основываются на употреблении овощей в максимальных количествах, ведь эти низкокалорийные продукты прекрасно утоляют чувство голода, содержат жизненно важные витамины и минералы, при этом не откладываются на боках в виде жира, а даже помогают похудеть. Идеальный вариант легкого блюда из овощей при диетическом питании – овощной суп для похудения.

Как сварить овощной супчик для похудения

Приготовить малокалорийный, но полезный и вкусный овощной суп для похудения не очень сложно: нужно просто определенным образом измельчить нужные по рецепту овощи, залить холодной водой, добавить соль и специи по вкусу, после чего проварить эту яркую ароматную смесь на среднем огне до размягчения всех компонентов. Как правило, готовка данного диетического блюда не занимает больше получаса, но, если оно готовится с мясом, то времени для приготовления понадобится от 45 до 70 минут .

Калорийность бульона

От бульона, на котором сварен овощной суп для похудения, напрямую зависит общая калорийность готового блюда и количество сброшенных килограммов за определенный период времени. Самый низкокалорийный бульон – грибной, ведь в 100 мл его содержится всего 5 ккал, поэтому первые блюда с грибами столь популярны среди худеющих. Наибольшее количество калорий содержат мясные бульоны из жирных сортов мяса. Например, 100 мл бульона из свинины равноценно 40 ккал, а из говядины – около 30.

Овощной отвар обладает калорийностью в 13 ккал, а бульон из диетической куриной грудки – только 15. Разница в энергетической ценности этих двух продуктов совсем мизерная, поэтому не всегда разумно ограничиваться на диете только овощным или грибным отваром, если можно разнообразить скудный похудательный рацион нежирным куриным мясом или хотя бы мясным бульоном из курицы.

Рецепт овощного супа для похудения

Технология приготовления данного блюда неимоверно проста, поэтому даже старшеклассница, решившая постройнеть к лету, легко справится с любой рецептурой овощного супа для похудения. Главное – правильно выбрать и подготовить необходимые компоненты, чтобы овощное блюдо получилось не только вкусным, но и привлекательным с виду. Легкие супчики­ для похудения бывают разными не только по составу, но и по консистенции. Овощной суп для похудения можно приготовить, как:

• обычное первое блюдо – с кусочками овощей, равномерно распределенными в бульоне;
• суп-пюре – жидкое однородное блюдо, для которого отваренные овощи измельчаются блендером вместе с овощным отваром;
• крем-суп – разновидность первого блюда, в приготовлении которого используют муку для загустения, разные соусы для усиления вкуса или сливки для придания жидкости более выраженного сливочного аромата и консистенции крема.

Суп сельдереевый

• Время: 27 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 36,8 ккал на 100 грамм.

Очень эффективной является диета на овощном супе, приготовленном с добавлением сельдерея. Этот простой и доступный овощ известен своими полезными свойствами, ведь в нем содержится множество витаминов, минералов, эфирных масел, стимулирующих нормальное пищеварение и оказывающих общеоздоровительное действие на организм . Приготовьте ароматный сельдереевый супчик для похудения, как на фото, по следующему рецепту.

Ингредиенты:

• стебли сельдерея – 300 г;
• капуста белокочанная – 450 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• свежие томаты – 2-3 шт.;
• зеленый лук – пучок;
• соль – 0,5 ч. л.;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очищенный лук и стебли сельдерея нарезать крупными кубиками.
2. Капусту нашинковать. Перец порезать соломкой.
3. Помидоры окунуть в кипяток, снять кожицу, пюрировать с помощью блендера.
4. Все овощи сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы жидкости было чуть больше, чем твердых компонентов.
5. Варить на умеренном огне 15-20 минут. Посолить и приправить любимыми специями.
6. Перед подачей присыпать измельченным зеленым луком.

Луковый

• Время: 24 минуты.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность: 45,2 ккал на 100 грамм.

Человеческий организм для нормального функционирования требует поступления разных питательных веществ, поэтому диетологи не советуют полностью исключать из питания жиры. Ложка любого растительного или сливочного масла в день поможет сохранить волосы и ногти здоровыми даже при сильных ограничениях в питании. Такое вкусное и необычное блюдо французской кухни, как луковый супчик, готовится с добавлением небольшого количества масла, при этом прекрасно способствует похудению.

Ингредиенты:

• лук репчатый белый – 6 шт.;
• картофель – 1-2 шт.;
• соль – 1/3 ч. л.;
• масло оливковое – 30 мл;
• нежирное молоко – 70 мл;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• зелень укропа – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картошку почистите, покрошите кубиками. В небольшом количестве воды отварите до готовности.
2. Лук нарежьте широкими полукольцами, поджарьте на оливковом масле до мягкости и легкого зарумянивания.
3. Смешайте картофель и лук, проварите на медленном огне 5 минут.
4. Овощную смесь переложите в блендер, пюрируйте.
5. Добавьте соль и молоко, прокипятите на слабом огне пару минут.
6. Заправьте измельченным чесноком и зеленью укропа.

Боннский суп для похудения

• Время: 29 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 31,9 ккал на 100 грамм.

Хорошо сжигать жир и выводить лишнюю воду из организма помогает боннский супчик . Это питательное овощное блюдо из малокалорийных, богатых клетчаткой плодов. Готовится оно просто и быстро, а результат в похудении после боннской диеты заметен почти сразу. Придерживаясь такой методики снижения веса, нужно ежедневный рацион дополнять нежирным мясом, молочными продуктами с низкой жирностью, несладкими фруктами, но основой во все дни должен оставаться супчик, который можно есть в неограниченных количествах.

Ингредиенты:

• капуста любого вида – 600 г;
• лук – 4 шт.;
• помидоры – 5 шт.;
• паприка – 2 шт.;
• сельдерей (стебли или клубни) – 300 г;
• зелень петрушки – большой пучок.

Способ приготовления:

1. Все овощи помыть, порезать небольшими кусочками любой формы.
2. Сложить в кастрюлю, налить воды столько, чтобы она полностью покрывала содержимое.
3. Поставить на сильный огонь, дать закипеть.
4. Затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и томить примерно треть часа до полной готовности всех компонентов.
5. Посолить по вкусу, приправить рубленой зеленью петрушки.

• Время: 44 минуты.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность: 49,6 ккал на 100 грамм.

Если вы задумываетесь, какой овощной суп для похудения приготовить к ужину – обычный или пюре, отдайте предпочтение второму варианту. Диетологи доказали, что грубая пища переваривается быстрее, чем жидкая, поэтому спустя пару часов после употребления обычного супчика вам снова захочется есть. Суп-пюре – наоборот, задерживает процесс пищеварения, мягко обволакивая слизистую желудка и надолго утоляя голод. Хороший вариант овощного супа-пюре для похудения – из кабачков с добавлением других овощей, как на следующем фото.

Ингредиенты:

• кабачки молодые – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• цветная капуста – 100 г;
• соль – 2/3 ч. л.;
• куриная грудка – 100 г;
• свежая зелень – пучок.

Способ приготовления:

1. Мясо положить в кастрюлю, налить 1 л воды, поставить на средний огонь.
2. Когда бульон закипит, снять с его поверхности образовавшуюся пену, всыпать соль. Поварить 15-20 минут.
3. Порезать крупными кубиками кабачки, цветную капусту, морковь и одну среднюю луковицу.
4. Переложить порезанные овощи в бульон, варить еще минут 10-12.
5. Снять с огня, блендером измельчить все содержимое кастрюли в пюре.
6. Вернуть смесь на плиту, добавить измельченные чеснок и свежую зелень, прогреть до появления первых пузырьков.

С брокколи и цветной капустой

• Время: 26 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 42,8 ккал на 100 грамм.

Легкий летний супчик для диеты можно приготовить из двух видов капусты – цветной и брокколи. Эти овощи невероятно полезны для худеющих, ведь содержат большое количество клетчатки, поэтому капустный супчик не только хорошо и надолго насыщает, но и стимулирует полное очищение кишечника от скопившегося пищевого мусора, что так важно для качественного похудения .

Ингредиенты:

• капуста цветная – 200 г;
• капуста брокколи – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• зеленый горошек свежий – 50 г;
• масло растительное – 20 г;
• сливки – 35 мл;
• соль – 1/3 ч. л.;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Всю капусту помыть, разделить на соцветия.
2. Поставить на огонь кастрюлю с водой. Как только вода закипит, опустить туда цветную капусту. Проварить 5 минут.
3. Затем осторожно вложить соцветия брокколи, прокипятить еще 5 минут.
4. Луковицу порезать мелко, обжарить на растительном масле до мягкости и прозрачности.
5. Всыпать в сковородку с луком горошек, прогреть немного до размягчения.
6. Отваренную капусту пюрировать с помощью блендера, вернуть в кастрюлю, развести овощным отваром до нужной консистенции.
7. Добавить сливки, обжаренный лук с горошком, соль и пряности по вкусу. Довести смесь до кипения.

Жиросжигающий суп из белокочанной капусты и помидоров

• Время: 23 минуты.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 30,1 ккал на 100 грамм.

Овощные супчики для похудения можно готовить из разных овощей, сочетая каждый раз другие плоды, краски и вкусы. Однако если вы решите худеть на жиросжигающем супе, рецепт его должен оставаться классическим – это белокочанная капуста, томаты, немного сельдерея, лука и зелени. Неделю продержаться на одном только супчике будет сложно, поэтому целесообразно раз-два в неделю устраивать разгрузку на таком простом блюде. Целый день можно есть только специальный супчик, разделяя его на несколько приемов пищи.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 600 г;
• свежие помидоры – 6 шт.;
• стебли сельдерея – 3-4 шт.;
• лук – 1-2 шт.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• свежая зелень – большой пучок.

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать мелко, сельдерей порезать тонкими пластинками.
2. Лук накрошить кубиками, помидоры – тонкими ломтиками.
3. В кастрюле закипятить воду, вложить подготовленные овощи, всыпать соль.
4. Варить на сильном огне 10 минут.
5. Добавить специи по вкусу и много свежей зелени.
6. Оставить блюдо на теплой плите под крышкой дойти до готовности.

• Время: 42 минуты.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность: 43,9 ккал на 100 грамм.

Если любите помидоры и все, что из них делается, попробуйте худеть на блюдах из них. Из свежих томатов можно готовить не только салаты, но и вкусные низкокалорийные супчики. Когда нет времени и желания возиться со свежими помидорами, можно взять за основу для диетического первого блюда разведенную томат-пасту или томатный сок .­

Ингредиенты:

• сок томатный – 1,5 л;
• фасоль стручковая – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• грудка куриная – 200 г;
• соль – 0,5 ч. л.;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• соус табаско – 1 ст. л.;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отдельно отварить куриную грудку и стручковую фасоль, порезать небольшими кусочками.
2. Лук нарезать мелким кубиком, ножом измельчить чеснок. Обжарить вместе на растительном масле.
3. Сок вылить в кастрюлю, добавить соль и любимые пряности, закипятить.
4. В кипящую основу вложить мясо, фасоль и чесночно-луковую обжарку.
5. Проварить 10 минут на медленном огне.
6. Влить столовую ложку соуса табаско, тщательно размешать.

• Время: 26 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность: 41,7 ккал на 100 грамм.

Грибной бульон содержит наименьшее количество калорий, поэтому является отличной основой для овощных супов для похудения. Однако грибы можно использовать не только для бульона, но и приготовить из них вкуснейший крем-суп, который тоже относится к разряду диетических блюд и идеально дополнит овощной рацион худеющих на суповой диете. Ниже вашему вниманию представлен рецепт этого простого, но очень вкусного первого блюда.

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.;
• лук – 3 шт.;
• стебель сельдерея – 1 шт.;
• зелень свежая – несколько веточек;
• шампиньоны свежие – 350 г;
• сливки маложирные – 85 мл;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль – 1/3 ч. л.;
• специи – по вкусу;
• базилик свежий – для украшения.

Способ приготовления:

1. Из одной средней моркови, небольшой луковицы, стебля сельдерея и нескольких веточек свежей зелени сварить овощной бульон.
2. Две средние луковицы порезать кубиками, поджарить на растительном масле до мягкости и прозрачности.
3. Шампиньоны помыть, просушить, нарезать тонкими пластинками. Отправить на сковороду к луку.
4. Тушить на среднем огне 8-10 минут, пока грибы не станут мягкими.
5. С помощью блендера пюрировать смесь лука и грибов, переложить готовое пюре в бульон.
6. Поставить на умеренный огонь, влить сливки, всыпать соль и специи.
7. Довести до кипения, периодически помешивая.
8. Перед подачей украсить веточкой свежего базилика.

Диетический суп-пюре с тыквой

• Время: 36 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 32,9 ккал на 100 грамм.

Осенью, когда свежих овощей для приготовления диетических блюд становится меньше, на первый план выходит яркая ароматная тыква. Легкий суп-пюре из этого чудесного сочного овоща является прекрасной основой как дня однодневной разгрузки, так и для недельной суповой диеты. Если такой постный вариант первого блюда из тыквы вам покажется малопитательным, в него всегда можно добавить другие овощи, нежирное мясо или коричневый рис .

Ингредиенты:

• тыква – 650 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• растительное масло – 20 мл;
• соль – 0,5 ч. л.;
• специи, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мякоть тыквы нарезать некрупными кусочками, сложить в кастрюлю.
2. Долить воды столько, чтобы она покрывала кусочки овоща. Варить на умеренном огне под закрытой крышкой 10-12 минут.
3. Лук и чеснок измельчить, подрумянить на растительном масле.
4. Переложить луково-чесночную обжарку к тыкве, прокипятить несколько минут.
5. Затем добавить соль, специи, зелень, поварить еще 10 минут.
6. Когда тыква полностью разварится, с помощью блендера превратить овощную смесь в пюре.
7. Прогреть все на сильном огне до появления первых пузырьков.

Польза овощных супов при похудении

Большинство эффективных методик похудения основаны на употреблении овощей в разных интерпретациях, но самыми полезными для фигуры и здоровья являются овощные супы, потому что:

• Они легкие и низкокалорийные, ведь готовятся с минимумом жиров. Кроме того, в жидкой форме любые продукты лучше усваиваются организмом.
• Овощи варятся очень быстро, поэтому сохраняют максимум витаминов и других полезных веществ, что так важно, когда рацион при похудении сильно ограничен.
• Основные компоненты таких блюд содержат клетчатку в больших количествах, поэтому быстро и надолго насыщают, а еще благоприятно воздействуют на пищеварительный тракт, не вызывая проблем со стулом.
• Готовятся на воде, поэтому при регулярном употреблении жидкой диетической пищи нормализуется необходимый уровень жидкости в организме.
• Благодаря большому содержанию клетчатки в компонентах блюда происходит мягкое очищение кишечника, вес уходит сравнительно быстро, но главное – безвозвратно.

Видео

Овощи – отменные источники минеральной и витаминной ценности при низкой энергетической. Но не всех любительниц диетического питания привлекает перспектива жевать целыми днями сырые овощи, которые очень быстро надоедают. Но и тут диетологам удалось найти выход – это диета на овощном супе.

Вы можете готовить супы, которые порадуют не только приятным вкусом любимых овощей, но и наваристым бульоном.

Приятной особенностью такого способа похудения является факт, что чем больше съесть овощного супчика, тем тоньше будет талия. На этом удивительно-приятные парадоксы не заканчиваются, ведь во время приготовления основного блюда диеты, можно использовать специи и даже соль.

Диетический овощной суп является важным ингредиентом .

Худеть таким образом можно и для того, чтобы сбросить несколько лишних килограмм, и в качестве . За семь дней диеты уходит до пяти килограмм веса, а повторять её можно до нескольких раз в году.

Очень важно всегда и при любых условиях соблюдать три основных правила данной диеты для быстрого похудения:

1. Строгое соблюдение меню;
2. Отказ от алкоголя в любой его форме;
3. Не допускать ощущения голода.

Если соблюдать основные правила меню и питаться согласно законам данной системы, то обрести красивую фигуру станет возможным не только быстро, но и вкусно, а, что самое главное, разнообразно. Кроме того, полученные результаты похудения будут радовать своей устойчивостью и долговечностью.

Не зря основой меню данной диеты на семь дней является овощной супчик. Все дело в том, что именно этот продукт питания характеризуется не только положительными свойствами в плане витаминно-минерального комплекса, но и обладает жиросжигающими качествами. Вот почему эффективность данного способа похуденияна семь дней зависит от того, сколько продуктов питания вы сможете заменить супом из овощей.

Желательно кушать супчик во время всех приемов пищи, а также отказать себе в употреблении кофе, который замедляет процесс похудения.

Разрешается пить воду (питьевую и/или минеральную), а также зеленый чай в неограниченном количестве. Последний напиток можно немного подсластить сахаром или фруктозой.

• Советуем почитать про остальные

Список продуктов

Во время диеты на овощном супе, худеющим предлагается отказаться от максимального количества любимой, но вредной еды. Как таковых строгих ограничений по данной системе питания нет. Эффективность результата похудения будет зависеть от того, насколько сильно худеющий сможет изменить свой рацион питания.

Из напитков допустимо употребление:

• Воды (питьевой и/или минеральной);
• Зеленого чая (можно подсластить сахаром или фруктозой);
• Кофе/Черный чай (пару раз в неделю в качестве исключения).

Из напитков при соблюдении правил питания данной системы для быстрого и эффективного похудения всю неделю запрещается и/или ограничивается употребление в пищу:

• Алкоголя в любых видах и формах (строгий запрет);
• Газировок;
• Сладких пакетированных соков;
• Кофе и/или черный чай (желательно ограничить употребление);
• И так далее.

Готовить суп из овощей, который является основой меню данной системы питания на неделю можно из следующих продуктов – в списке ниже указаны рекомендуемые корнеплоды и их калорийность на 100 грамм:

• Морковь (32 ккал) – отличный источник каротина, железа и хороший жиросжигатель;
• Репа (30 ккал) – еще во времена Древней Руси служила отменным заменителем картофеля (не только по вкусовым качествам, но и по показателям питательности);
• Пастернак (47 ккал) – не только нормализует обмен веществ, что очень важно для эффективного и быстрого похудения, но и способствует общему очищению и оздоровлению организма;
• Корень петрушки (49 ккал) – отличный источник аскорбиновой кислоты и антиоксидантов, который не теряет своих полезных свойств ни во время длительной термической обработки, ни при глубокой заморозке;
• Редис (19 ккал) – источник витаминов и минералов, очень полезна не только для борьбы с лишним весом, но и при заболеваниях сердца;
• (40 ккал) – полезна для того, чтобы жидкость не застаивалась в организме, а также является отличным источником витамина С.
• Редька (35 ккал) – это отличный источник витаминов и минералов;

Капустные:

• Белокочанная капуста (28 ккал) – настоящая находка для худеющих, так как обладает отличными жиросжигающими способностями;
• Краснокочанная капуста (22 ккал) – помимо жиросжигающих свойств, обладает хорошими запасами витаминов и минералов, особенно в большом количестве железо;
• Цветная капуста (29 ккал) – жиросжигающие свойства, витамины;
• Брюссельская капуста (41 ккал) – жиросжигающие свойства и питательные вещества;
• Капуста брокколи (34 ккал) – питательные вещества, витамины и минералы, а также отменные жиросжигающие свойства;
• Капуста кольраби (45 ккал) – это один из самых питательных представителей капустных, который, ничуть не уступает, другим по своим свойствам к жиросжиганию и питательному комплексу.

Луковичные:

• Лук (41 ккал) – ускоряет обмен веществ, а также обладает маслами, которые значительно улучшают вкусовые качества супов;
• Чеснок (14 ккал) – значительно ускоряет обмен веществ, придает супу ароматности, стоит на страже иммунитета худеющего.

Пасленовые:

• Томаты (20 ккал) – хороший запас минералов и металлов, кроме того, этот продукт придаст супу ароматности и наваристости
• Перец (27 ккал) – источник не только огромного количества витаминов и минералов, но и , которая всегда стоит на страже тех, кто хочет постройнеть;
• Сельдерей (20 ккал) – полезные вещества и огромный жиросжигающий потенциал – сельдереем можно пользоваться, как оружием против лишнего веса.

Тыквенные:

• Тыква (28 ккал) – источник огромного запаса витаминов и минералов, кроме того, данный продукт значительно ускоряет обмен веществ;
• Кабачок (25 ккал) – по своим свойствам не уступает тыкве, однако, намного быстрее и легче усваивается организмом;
• Патиссон, или тарельчатая тыква (19 ккал) – огромное количество клетчатки, которая способствует не только ускорению обмена веществ, но и нормализации уровня воды в организме.

Меню на каждый день

В идеале желающие похудеть с помощью овощных супов на всю неделю должны отказать себе в других продуктах питания. Рецептыкоторых могут быть самыми разными. Классический вариант приготовления такого супа предполагает следующий набор продуктов:

• Лук – 5-6 штук средней величины;
• Помидоры (свежие/консервированные) – в суп добавляются по вкусу (нескольких штук будет достаточно);
• Капуста – 1 небольшой кочан;
• Перец сладкий болгарский – 2 штуки средних размеров;
• Сельдереем– 1 небольшой пучок;
• Немного соли и молотого перца (на первых порах можно добавлять кубик овощного бульона).

Все овощи из меню следует очистить от кожуры, помыть и нарезать любым удобным вам способом. После чего все отправляется в кастрюлю, заливается водой и заправляется солью с перцем. Первые десять минут варить следует на большом огне, после чего убавить его и продолжать варить до готовности. Готовность супа проверяется по капусте – если она уже мягкая, то суп готов.

Отклоняться от классического варианта приготовления, используя другие рецептыи их вариации, не только можно, но и нужно! Со временем вы найдете свои любимые рецепты. Добавлять можно сезонные овощи и/или ваши любимые продукты питания. С удовольствием экспериментируйте со вкусами и цветами.

Каждый день ваше меню на неделю состоит из овощных супов, воды и зеленого чая. Для тех, кому достаточно сложно так резко изменить свою культуру питания, диетологи разработали упрощенную систему, которая все-равно обещает эффективность и долговечность результата. Что уж говорить о том, какими разнообразными будут рецепты:

• 1 день :Овощной суп и фрукты, а также кусочек черного хлеба. Фрукты разрешается кушать любые, кроме винограда и банана, где очень высоко содержание сахара. Кусочек хлеба желательно употребить в первой половине дня. В качестве исключения, разрешается выпить чашку кофе. Каждый прием пищи обязательно содержит тарелку супа как минимум.
• 2 день: Овощной суп + салаты. Салаты можно делать из овощей и листовой зелени, заправленные одной чайной ложкой . В качестве исключения можно выпить чашку кофе. Каждый прием пищи – это суп. Любые рецептыс данными продуктами станут первыми помощниками.
• 3 день: Овощной суп + молоко. Помимо супа, можно себе позволить выпить несколько стаканов нежирного молока в течении дня.
• 4 день: Овощной суп + фрукты. Рецепты можно использовать аналогичные первому дню диеты (за исключением кусочка черного хлеба).
• 5 день: Овощной суп + салаты из овощей.
• 6 день: Овощной суп + кусочек нежирного мяса (например, куриной грудки).
• 7 день: Овощной суп + фруктовые соки (желательно собственного приготовления).

Стоит отметить, что такая программа питания достаточно сложная, при том, что отзывыо ней крайне положительные, (хоть рецепты с их разнообразием и покоряют), но выдержать ее может далеко не каждый. Если вы сорвались, то просто продолжайте питание овощными супами дальше и не забывайте, что хорошее настроение и активность – залог быстрого и приятного снижения веса.

Одним из вкусных и полезных диетических блюд является овощной суп. Он не только помогает избавиться от лишних килограммов, но и обогащает организм витаминами, минералами и другими полезными веществами. Существует множество вариантов овощного супа для похудения, подробнее о них ниже.

Овощной суп для похудения

Принципы диеты на овощном супе

Овощной суп в любом случае будет полезной добавкой к правильному рациону, но существуют также специальные диеты на овощном супе.

• Принцип действия подобных диет прост: овощи очищают организм от вредных веществ, часть из них ускоряют метаболизм и стимулируют сжигание жира. Некоторое время посидев на овощной диете, ограничивая себя в конфетах, булочках и жареном картофеле, можно значительно улучшить фигуру.

• Обычно продолжительность овощной диеты составляет до десяти дней, в течение которых основным блюдом в рационе является овощной суп.

  Дольше худеть на ней не стоит, так как, несмотря на полезность овощей, они не могут дать всех необходимых веществ.

• Во время диеты можно не сильно ограничивать себя в употреблении супа, что является плюсом для тех, кто привык есть часто и в больших количествах. Стоит, однако, знать меру.
• Рекомендуется сделать диету разнообразной и приготовить суп по нескольким рецептам. Это влияет не только на вкусовые качества, но и на количество полезных веществ, получаемых из пищи.
• Содержание в супе жира должно быть минимальным, иначе трудно будет назвать суп «диетическим».
• Стоит следить за тем, чтобы в предлагаемом рецепте отсутствовали различные химические добавки, добавлять в него соус, майонез или кетчуп не нужно. Нельзя добавлять сахар и жареные ингредиенты.

Принципы диеты несложны, а ее эффективность и польза несомненны.

Рецепты овощного супа для похудения

Рецепты овощного супа для похудения очень разнообразны. Каждый может выбрать для себя вкусный овощной суп для похудения.

Овощной суп с луком и сельдереем. Известно, что сельдерей – продукт, обладающий отрицательной калорийностью, то есть сжигающий жир. Для приготовления супа понадобится несколько луковиц, около 500 гр. сельдерея, морковь, капуста, помидоры по вкусу. Варить 15-20 минут. Солить суп не рекомендуется, но его можно заправить зеленью.

Капустный суп для похудения. Капуста – отличный овощ, помогающий похудеть. Можно приготовить суп на ее основе. Берут белокочанную капусту, помидор, 1-2 штуки болгарского перца. Готовить можно либо с бульоном из сельдерея, либо с водой. Потребуется пять литров жидкости. Все порезать, смешать, добавить в кипящий бульон или в воду. Варить до готовности, то есть до того, как они станут мягкими.

Это одни из основных вариантов супов. Можно незначительно менять ингредиенты, главное следить за тем, чтобы в супе содержалось наименьшее количество крахмала и жира – то есть точно нужно исключить картофель, жарить овощи тоже не стоит. Нужно отметить, что желательно также исключить или сократить употребление хлеба.

Результат включения овощных супов в рацион

Результаты диеты на овощном супе индивидуальны. Худеющие говорят, что за неделю им удалось сбросить 4-6 килограммов. Особенностью является то, что после возвращения к обычному меню вес также может вернуться, поэтому стоит внимательно следить за своим рационом.